Защо е добре да ядете мед всеки ден
Използва се при стайна температура, продуктът от кошера лекува рани, стимулира имунитета и регулира дейността на жлезите с вътрешна секреция. Естествено лекарство с множество терапевтични показания, но също така и с някои противопоказания, медът се предлага в широк спектър от асортименти.
Добре известно е, че раните зарастват по-лесно, ако се лекуват с мед. Наскоро учените потвърдиха неговия антимикробен ефект, след като откриха вещество, отделяно от пчелите, дефензин 1, което е част от меда. Той убива директно бактериите, докато медената захар абсорбира водата, от която микроорганизмите имат нужда.
Освен това медът все повече се използва при лечение на рани и изгаряния, заразени с устойчиви на антибиотици бактерии. Всеки мед има такива качества, но особено манука. Този мед се получава от нектара на едноименното дърво от Нова Зеландия. източник на калций и магнезий Варовият мед е често срещан в Румъния. Много ароматно се казва, че притежава лечебните качества на растението, от което е произведено, т.е. успокояващо и отхрачващо. Бистър, фин мед с дискретен аромат се получава от акациевите цветя. Кристализира по-силно, т.е. престоява в течна форма за по-дълго време. И е добро успокоително за психиката и стомаха. За сравнение, слънчогледовият мед е психически тоник.
Всеки мед е добър в случай на настинки и ревматични болки, но особено този, „откъснат" от репей. А мановият мед, получен от вещества, намиращи се в букови, дъбови или елови листа, има противовъзпалително действие върху чревно ниво и е по-силно слабително от другите видове мед. Освен това съдържа минерални соли, които лесно се усвояват от организма, като калций и магнезий, в много по-големи количества от меда, получен от цветя.
„Медът съдържа редица витамини, минерали, аминокиселини, ензими и восъци, които му придават огромна терапевтична стойност. Ензимите в състава стимулират синтеза на витамини в организма, подпомагат метаболизма на мазнините и протеините и насърчават неутрализирането на токсините и свободните радикали. А органичните киселини помагат на процесите на храносмилането ", подчертава диетологът биолог Ливия Нена от Bio Nutriliv в Букурещ.
Също така, всеки мед съдържа малки количества пчелно млечице, регулатор на ендокринния баланс, полезен в борбата с симптомите на менопаузата. Медът е може би единствената храна, която никога не се разваля. Според румънското законодателство той няма срок на валидност преди да бъде обработен. След обработката обаче може да се съхранява до една година. След този период медът губи хранителните си свойства и в него се натрупва токсично вещество, наречено хексаметилфурфурил (HMF).
Не го загрявайте над 40 градуса по Целзий!
Същите процеси протичат, ако нагрявате меда до температури над 40 градуса по Целзий, поради което не трябва да го добавяте към чай или горещо мляко.Друг аспект, който трябва да имате предвид, е, че медът може да бъде фалшив. „Медът е много лесен за фалшифициране и затова трябва да го купуваме от безопасен източник. Фактът, че той кристализира, не представлява гаранция за неговата автентичност, както се смята ", предупреждава проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните от Букурещ.
За стимулиране на имунитета
Друг продукт на кошера, прополисът е най-мощният природен антибиотик, познат по това време. Използва се за стимулиране на имунитета в началото на студения сезон. Опитайте лечение с прополис за 15 дни: 30 капки прополисова тинктура, смесена с чаена лъжичка мед, три пъти на ден.
Противопоказан за деца под 1 година
Медът не е показан за деца под 1-годишна възраст. В редки случаи може да съдържа спори на опасни бактерии, като Clostridium botulinum, които живеят на земята и в околната среда. Тъй като малките имат незряла имунна система, тази бактерия може да произведе токсин в тялото им, който причинява парализа. "Също така хората, страдащи от диабет и метаболитен синдром, трябва да консумират мед само по препоръка на лекаря", каза д-р Георг Менчиникопски. И проучвания, проведени в Университета в Колорадо, показват, че консумираната в излишък фруктоза води до повишено риск от високо кръвно налягане и бъбречни заболявания Медът съдържа около 45% фруктоза и 30% глюкоза.