Защо е добре да ядем мобилни картофи
Картофите са питателни и вкусни и неговият състав, богат на хранителни вещества, носи много ползи за тялото. Здравословен и хранителен, картофът се състои от нишесте, глюкоза, фолиева киселина, витамини В1, В6, С и К и минерали като калий, фосфор, магнезий.
Витамин С, мощен антиоксидант, който помага за стабилизиране на свободните радикали, е много добре представен в картофите. Трябва да се отбележи, че витамин С произвежда колаген, който помага да се поддържа добро състояние на ставите и костите.
Калият е чудесен за здравето на сърдечно-съдовата система. Последните изследвания стигнаха до извода, че диета, базирана на храни с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, може да намали риска от високо кръвно налягане. Един картоф може да осигури около 21% от дневната нужда от калий в организма. Калият също помага за усвояването на калция, който е важен за поддържането на здрави кости.
Фибрите поддържат храносмилателната система здрава и помагат за намаляване на риска от някои видове рак и вероятно дори сърдечни заболявания. Картофите съдържат глутен, антиоксидант, който изглежда предпазва от някои видове рак. Установено е, че в сравнение с други плодове и зеленчуци картофите имат най-високо съдържание на глутен.
Тъй като са евтини, здравословни, хранителни и нискокалорични, картофите се намират и готвят във всички кухни по света. Среден по размер картоф, сварен с черупка, яден всеки ден, предпазва сърцето. Картофите не съдържат мазнини и следователно не съдържат холестерол.
Въглехидратите в картофите са лесно смилаеми и улесняват храносмилането, така че картофите се препоръчват за хора, които не могат да усвояват тежки храни - деца, възрастни хора, реконвалесценти.
Картофеният сок е отлична превръзка на стомаха за страдащите от язва и други стомашни заболявания, същите качества притежава водата, в която са се варили картофите. Витамините от картофи, калций и други минерали са много полезни за хора, страдащи от ревматизъм.
Често се е казвало, че картофите ви напълняват. Диетолозите отричат това и казват, че не картофите увреждат фигурата, а начинът, по който са приготвени: пържени картофи или картофено пюре с много масло. Яде се лакомо и в излишък, всяка храна ви напълнява.
Студеното време доведе до настинки с цялата им процесия от неудобства. Лапа от настъргани картофи, поръсени с топъл оцет, смесени в равни части с вода, поставени върху гърдите на пациента или вързани за гърлото, успокояват кашлицата, облекчават болките в гърлото и ускоряват заздравяването.
Картофените лапи намаляват възпалението, борят се с главоболието и успокояват кашлицата. В случай на ревматична болка или възпаление на ставите, картофът, обръснат през голяма ренде, е ефективно средство за защита. Настърганият картоф се поставя върху парче марля или плат и се нанася за няколко часа върху болезненото място. Добре е страдалецът да остане в леглото, покрит с дебело одеяло.