Рецепти с месо от ориз с ниско съдържание на въглехидрати
Оризово месо с ниско съдържание на въглехидрати
на BonScott »21 юли 2011 20:22
Всички знаем оризово месо. Много ориз, от време на време парче месо се губи на вилицата. Сега обърнах цялата работа, защото от една страна обичам ориза си басмати, а от друга трябва/искам да намаля въглехидратите в диетата си. И ме отегчи месото в дългосрочен план без ориз. Така:
500 грама месо. Тук вече съм готвила пуйка, пиле и говеждо месо.
50 грама ориз
тире масло за тигана
Подправки и билки по желание
Чесън, за да му дадете малко пипси.
Нарежете месото на кубчета и запържете в тигана. Ако пуйка или пиле, НЕ подправяйте преди пържене. В противен случай месото ще стане твърдо.
Когато всичко е добре запечено, добавете ориза в тигана и половин литър вода. Сега можете да подправяте. Оставете да заври и гответе на слаба степен (1-2), докато водата почти се изпари. След това добавете чесъна и билките, поставете печката на пълен съд и оставете останалата вода да се изпари. Разбърквайте от време на време. От време на време добавям половин чаша Филаделфия в края на кипенето и разбърквам добре всичко.
Калории около 1000 до 1200. В зависимост от това дали прецизирате с Филаделфия или не. Разбирам, че оризът и чесънът са въглехидрати. Но за разлика от класическото оризово месо, много по-малко въглехидрати и калории. И дори ако съотношението 1:10 между ориз и месо звучи нелепо: в тази форма е достатъчно. Оризът, приготвен допълнително като гарнитура, би изглеждал нелепо в чинията. Ето защо реших този проблем по този начин.