Защо е добре да ядем кестени

Кестените принадлежат към сухите ядки - тоест ядките, но според техния състав те са по-близо до зеленчуците и плодовете. В сравнение с други ядки, той съдържа много по-малко мазнини и протеини, което означава, че енергийното му съдържание е много по-ниско.

Сравнение на енергията и съдържанието на макроелементи в кестените Maroni с някои ядки:

Според легендата сладките кестени в Унгария по времето на крал Матей, през XV. стана известен през 16 век. Донесе го кралица Беатрикс от Италия. Тогава крал Матиас се превърна в любимо ястие от каппан, пълнено с кестени, т.е. петел, пълнен с кестени. Консумира се в двореца като любим деликатес от кестени, пържени и овкусени с мед.

Според фолклора крал Чарлз Робърт засажда пет сладки кестенови гори в Нагимарос.

В Бая Маре сладките кестени бяха благородният плод, с който градският съвет се стремеше да угоди на трансилванските принцове и господари от по-висок ранг. Според записите градът дарява този рядък плод и на трансилванския принц Дьорд И. Ракоци през 1642 г.

Сладките кестени се използват в Централна и Южна Европа от древни времена и са били важна храна за хората, живели тук от праисторически времена.

---