Защо е добре да дъвчете добре храната си (и да спрете да използвате вода за уста)

В тялото има излишни системи, които подобряват артериалната функция (помислете само за предимствата на правилно функциониращото сърце, мозъка на бръснача и нормалното сексуално представяне) и които заслужават всякаква оценка. Феномен, който

В тялото има излишни системи, които подобряват артериалната функция (помислете само за предимствата на правилно функциониращото сърце, мозъка на бръснача и нормалното сексуално представяне) и които заслужават всякаква оценка. Явление, което си струва да се обмисли, е генерирането на азотен оксид (ON), малка молекула газ, чието откритие е удостоено с Нобелова награда за медицина през 1989 г.

Произведен в достатъчни количества, азотният оксид увеличава притока на кръв към артериите, намалява образуването на съсиреци (следователно по-малко инсулти и инфаркти) и артериосклероза. Само за тези предимства и си струва да инвестирате във вашето здраве.

Основният източник на азотен оксид е в стените на артериите, наречени ендотел. Азотен оксид може

защо
той действа в първата линия, където кръвните клетки, мазнините, токсините и артериите си взаимодействат всяка секунда от всеки ден. Има начини, по които производството на азотен оксид може да бъде стимулирано от определени храни.

Наскоро открито чудо е, че тялото има две резервни системи за производство на азотен оксид, точно като самолет с няколко модула за безопасност. Една от системите се намира в кожата, което обяснява защо приятните слънчеви бани намаляват кръвното налягане и подобряват здравето.

Другата система е на нивото на устата и е достойна за всякаква похвала. Накратко, ето как работи системата в устата ни:

  • Вкусовите рецептори съдържат бактерии, наречени факултативни анаеробни микроорганизми.
  • Растителните продукти улавят азота от почвата и го съхраняват под формата на нитрати.
  • Дъвченето комбинира слюнчените бактерии с нитрати в растителните храни, което води до превръщане в нитрити.
  • Нитратите могат да се абсорбират, циркулират и след това да попаднат в ендотелните клетки в артериите, увеличавайки производството на азотен оксид.

Чудото на дъвченето (дъвченето на медицински език) не се ограничава до производството на азотен оксид. Суровите кръстоцветни зеленчуци съдържат химикал, гликофорин и ензим, наречен мирозиназа. Тази категория включва броколи, кейл, бок чой, зелени листни зеленчуци и карфиол.

Докато тези зеленчуци и зеленчуци се дъвчат, компонентите се разделят (представете си флуоресцентна тръба) и не се получава реакция. Въпреки това, когато дъвчем дълго време, ние разграждаме клетките и оставяме гликофорин и мирозиназа да се смесват, произвеждайки сулфорафан, мощно вещество, доказано за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, мозъчни заболявания и затлъстяване.

За съжаление, ако предпочитате варени кръстоцветни, по-голямата част от мирозиназата се разрушава в процеса на готвене. Но ако ги нарежете на парчета и ги оставите за около час или повече преди готвене, този процес имитира дъвченето и реакцията може да протече, създавайки сулфорафан (или можете да добавите сурови зеленчуци към храната или да поръсите сух горчичен прах, за да получите същите резултати ).

Как дъвченето помага на нашето здраве? Едно проучване разглежда ефектите на антисептичната вода за уста, известна със способността си да убива оралните бактерии. След една седмица употреба нивото на нитритите в кръвта намалява и кръвното налягане се повишава с 2-3 mmHg, което в дългосрочен план изобщо не е здравословно.

Какви практически съвети можете да си дадете сега, след като можете гордо да носите кухненска престилка с логото „Дъвчете добре“? Ето го:

  1. Дъвчете добре храната, дори 20 пъти или повече, като знаете, че по този начин подобрявате здравето си и активирате флуоресцентната си тръба.
  2. Избягвайте антисептична вода за уста, освен ако временно не се препоръчва за инфекция.
  3. Правете сокове, за да се възползвате от хранителното съдържание на плодове и зеленчуци! Не забравяйте да дъвчете сока и да консумирате всички продукти едновременно.
  4. Когато използвате зеленчуци като спанак и кейл в смути, опитайте да смесите съставките, така че да останат на по-големи парчета, които след това ще трябва да сдъвчете преди да погълнете.

Използван източник:

http://www.mindbodygreen.com/0-15909/why-you-should-chew-your-food-well-and-stop-using-mouthwash.html - азотен оксид и дъвчене

Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.