Защо диетите не работят здравословно; Много вкусен
Диетите са безполезни за отслабване.
Корекция: те могат да причинят моментна загуба на тегло, но рядко трайна.
Причините за това са много.
- Мастни клетки
- Желаното тегло и желаното тегло
- Неврологични, хормонални и метаболитни процеси
- Периодът след диетата
- Заключение
Мастни клетки
Всичко започва на нивото на недиференцирани клетки, клетки, които са способни да правят всичко: кости, кожа, мускули и дори мастна тъкан (с други думи "мазнини"). По всяко време тези клетки могат да бъдат специализирайте.
Те могат например да се превърнат в адипоцити, клетки, способни да съхраняват мазнини под формата на триглицериди, за да осигурят на тялото енергия, когато се нуждае от нея.
Процесът е естествен, но е така усилена от някои хормонални фактори, като прием на кортизон. Той също се усилва от някои диетични фактори, като консумирането на твърде много омега-6 в сравнение с това на омега-3.
Прекалената консумация на омега-6 в сравнение с тази на омега-3 насърчава образуването на адипоцити
A лошо хранене следователно може да доведе до излишък на адипоцити.
Тези клетки никога няма да могат да се дедиференцират: когато умрат, те автоматично ще бъдат заменен от други да създават 10% годишно. Обратното е невъзможен !
Процесът не свършва дотук. След като се образуват адипоцити, те след това могат да се размножават. За пореден път ще се намесят хранителни или хормонални фактори: прекомерна консумация на калории ще насърчи това размножаване и ще увеличи броя на мастните клетки в тялото.
Това разпространение настъпва главно по време надетството и юношеството, но тежко прехраненият възрастен може да произвежда и нови мастни клетки.
Тези адипоцити са енергийни резервоари, които те съхраняват като мазнини. Когато приемът на калории надвишава енергийните разходи, мазнините са съхранява в тези клетки, които набъбват като балони.
Това увеличение не е необратимо, но клетките все още са склонни продължи предишния им размер в случай на отслабване. Освен това, ако капацитетът им за съхранение е надвишен, адипоцитите създават нови клетки (отново, главно през детството и юношеството).
По този начин е невъзможно да се намали броят на мастните клетки, присъстващи в тялото ни (с изключение на операцията). Възможно е само да се намали размерът им (което води до загуба на тегло). Вашето тяло обаче ще се стреми да ги запълни абсолютно, това е механизъм за оцеляване (Вижте желаното тегло и желаното тегло).
Това обяснява защо лечението на затлъстяването е сложно и изисква помощта на специалисти.
Това също обяснява защо трябва да бъдете много внимателни при храненето на децата. Всъщност дете, страдащо от наднормено тегло или затлъстяване, ще бъде предразположен за да запази това състояние веднъж възрастен.
Означават ли тези мастни клетки, че е така невъзможен да отслабнете? Не. Те само обясняват защо е много лесно да се върнете до максимално тегло, вече достигнато в миналото.
Желаното тегло и желаното тегло
Желаното тегло е теглото, което мозъкът ви смята „нормално ". Всъщност вашият мозък има собствено възприятие за теглото, което трябва да имате, независимо какво мислите сами за него.
Желаното тегло е теглото, което ние бих желал имам. Това до голяма степен се влияе от нашата компания и от нашата визия, често погрешно, идеалното тегло.
Желаното тегло, до голяма степен повлияно от нашата компания
Така че, ако искате да тежите 60 кг, това е вашето желано тегло. Ако мозъкът ви смята, че за вашето здраве трябва да тежите между 64 и 68 кг, това е вашето желано тегло.
И това желано тегло задължително предполага минимална мастна маса, то е механизъм на оцеляване.
В действителност от еволюционна гледна точка устойчивостта на тялото ви срещу отслабване има смисъл. Когато храната е била оскъдна, оцеляването на нашите предци е зависело от пестенето на енергия. Напълняването, когато е имало храна, ги предпазва от следващия недостиг. Гладът е много по-голям проблем в човешката история от преяждането.
Така че желаното тегло може да се покачи, но рядко спада. Всъщност, в случай на преяждане и липса на физическа активност, тялото ви ще реши да го промени. Той ще стане по-висок отколкото преди !
Обратният механизъм е възможен, но вече не трудно. Обикновено включва пълна промяна на начина ви на живот (сън, физическа активност, диета и т.н.).