Защо диетите могат да ви напълнят
Към 12 септември 2017 г., 13:16 ч.
Празненствата с пищна храна приключиха, започна нова година. Това е идеалният момент да се справите със собственото си тегло. Но тези, които подхождат твърде радикално, бързо ще постигнат обратното. Тогава тялото ни преминава в режим „стрес!“. и намалява горенето.
Диета, която ви прави дебели? Това звучи като противоречие от гледна точка, но е вярно. Ако прекалено бързо намалим приема на храна по време на диета, тялото ни ще бъде подложено на стрес. Защото за него това означава преди всичко, че може да възникне животозастрашаваща ситуация: Можем да умрем от глад. Така че той реагира навреме, като освобождава хормона кортизол. От една страна, той гарантира, че метаболизмът се забавя. Ядем по-малко храна, но освен това изгаряме значително по-малко. Енергийният баланс остава положителен, теглото ни стагнира въпреки диетите или дори наддаваме. Тя варира от човек на човек. В допълнение, хормонът на стреса кортизол също причинява задържане на вода, също за предотвратяване на животозастрашаваща ситуация. И за съжаление виждаме и водата на кантара!
Инсулинът инхибира изгарянето на мазнини
Ако тялото е подложено на стрес поради липса на храна, то освобождава хормона на стреса кортизол. Ако след това се достави храна, инсулинът влиза в игра.
Инсулинът е хормоналният антагонист на кортизола. Колкото повече кортизол има, толкова повече инсулин освобождаваме, когато най-накрая получим нещо за ядене. Повишените нива на инсулин обаче инхибират превръщането на мазнините в енергия. В резултат на това много повече мазнини се съхраняват в тъканта и вие напълнявате.
Уве фон Рентелн, диетолог
Уве фон Рентелн, квалифициран диетолог, се грижи за нашите национални отбори по лека атлетика и плуване. В частност за състезателните спортисти, оптималното тегло е от решаващо значение за техния успех. Не е лесно да се постигне това с балансирана диета и да се поддържа дори при стрес поради натиск за изпълнение.
Стресът също ви дебелее!
Една от причините за това е, разбира се, че често не ядем балансирана диета под натиск във времето и производителността. След напрегнат ден обикновено нямате нито време, нито нерви, за да пазарувате спокойно здравословни хранителни стоки. А някои хора обичат да хващат пищни деликатеси като шоколад или фъстъци под натиск, за да създадат баланс и да се възнаградят по определен начин за постигнатото. Но само това не е причината за свързаното със стреса затлъстяване.
Изследването на държавния университет в Охайо обяснява защо
За тази цел са наблюдавани здрави жени, които ядат специално приготвени ястия с високо съдържание на мазнини под наблюдение. Преди и след хранене изследователите провериха колко бързо се изгарят калориите в женското тяло и как се променят нивата на кръвната захар и инсулин, нивата на липидите в кръвта и кортизола. Тестваните, които са преживели една или повече стресови ситуации предния ден, са изгорили значително по-малко калории от тези, които не са били подложени на стрес. Средно това е 104 калории по-малко в рамките на 7 часа.
Бъдете здрави и се чувствайте добре въпреки стреса
За съжаление стресът не може да бъде напълно избегнат в ежедневието ни. Но можем да се справим с него по такъв начин, че да не ни навреди. Упражненията, чистият въздух и балансираното хранене могат да ни помогнат:
Редовните здравословни закуски не могат да забавят метаболизма в стресови моменти, но ни помагат да усвоим по-малко калории. Това не активира допълнително нивото на инсулина. По този начин можем да намалим нивата на липидите в кръвта. Изобилието от жизненоважни вещества в балансираната храна също помага на нашия организъм да се справи по-добре със стреса.
Уве фон Рентелн, диетолог
1. Поне 10 минути на ден за мен!
2. Поне 10 минути на ден за семейството ми!
3. Поне 10 минути на ден за моите приятели!
4. Управление на времето - без бързане!
5. По-добре да правите малко добре, отколкото да правите много умерено!
6. Смейте се поне веднъж на ден!
7. Релаксация, поне веднъж седмично!
8. Седем часа сън на нощ!
9. Пушенето е стрес на кръвоносните съдове!
10. Алкохолът е стресиращ за мозъка!