Защо диета, базирана изключително на зеленчуци, може да бъде смъртоносна • Здравейте Яш •
Невероятно нарастващата популярност на диетата на основата на сурова храна се дължи преди всичко на приемането й от първокласни звезди като Стинг или Гуинет Полтроу, както и на видимите и бързи ефекти на загуба на тегло. Но алармените сигнали, свързани с дългосрочни последици, не съдържат.
Много „уелнес специалисти“ препоръчват да се възприеме този тип диета, така наречената сурова веганска. При тази диета най-консумираните видове храни са: пресни плодове и зеленчуци, различни видове ядки (лешници, местни ядки, макадамия, шам фъстък и др.), Които могат да се ядат като такива или под формата на мляко, зърнени храни и покълнали бобови растения (кълнове), студено пресовани растителни мазнини (зехтин). От една страна, вярно е, че резултатите са впечатляващи в краткосрочен план: за две седмици можете да свалите до девет килограма. От друга страна, приемането на тази диета в дългосрочен план може да бъде фатално, показва nezavis.co.uk.
Според професор Стивън Джоунс, експерт по генетика, бивш ръководител на катедрата по генетика в Университетския колеж в Лондон, човешкото тяло еволюира и хората вече не са в състояние да обработват сурови храни, ако те са единствената форма на храна. Когато се спазва суровата веганска диета, консумираната храна дава на тялото хранителни вещества в сурова форма, като по този начин всички въглехидрати, протеини или липиди се въвеждат заедно с голямо количество фибри. Но човешкото тяло трудно смила влакната и така храносмилателният тракт е стресиран максимално. Поради факта, че тези храни имат енергийни хранителни вещества, които не могат да бъдат отделени и след това преработени, те ще бъдат използвани храносмилателно малко, по-точно консумираното не може да бъде запазено.