Защо детето ми, чувствително към глутен, внезапно затлъстя
След преминаване към безглутенова диета, тъй като телата им се регенерират, формата на тялото им претърпява значителни промени, като мнозина качват още повече тегло с новата диета. Enik Rajcsik, диетолог и експерт по детско хранене в Центъра за алергии в Буда, коментира възможните причини и лечението на това.
Чувствителност към брашно = лошо усвояване
Целиакия е автоимунно заболяване, с лоша абсорбция поради увреждане на чревните власинки. Преди поставяне на диагнозата въпреки че детето, чувствително към глутен, се храни по различен начин, витамините, минералите и други важни хранителни вещества не могат да се използват правилно в организма, което води до загуба на тегло. Увреждането на червата на червата се причинява от протеина глутен в пшеницата, ечемика и ръжта, ако го елиминираме от диетата, с течение на времето чревните вили се регенерират и детето ще се развие правилно. Целиакия може да бъде диагностицирана чрез кръвни тестове и ендоскопско изследване, а безглутенова диета трябва да започне едва след това.!
От загуба на тегло до наддаване на тегло
Децата с целиакия, които преминават към безглутенова диета, имат забележително добър апетит и Тъй като диетата регенерира червата на червата, хранителните вещества могат да се използват правилно в тялото им. И в този случай родителят трябва да бъде много внимателен, за да могат да се използват правилните хранителни вещества.!
EnikÅ Rajcsik посочи, че най-често срещаната грешка е да се използват само безглутенови смеси от брашно с високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на фибри, най-често картофено или царевично нишесте, или оризово брашно, което също е богато на въглехидрати, при готвене вместо пшенично брашно. Това само по себе си увеличава дневния прием на въглехидрати, но ако детето също закусва много през деня (също торти, направени с тези брашна и захар, осолени гризачи) и в същото време се движи малко, тогава първоначалното благоприятно наддаване на тегло скоро водят до затлъстяване.