Нови печени картофи с галета и чесън Ароматизирани ястия
Нови печени картофи с галета и чесън. Рецепта на гладно или отлична гарнитура, тези нови печени картофи са златисти, хрупкави и ароматни, много по-здравословни от пържените картофи.
Голяма радост: дойде пролетта, появиха се нови картофи! Не познавам някой, който да не ги обича. Те са вкусни, меки, нежни и могат да се приготвят толкова лесно и по толкова много начини.
Много обичаме пържени картофи в котел, поднесени с чесън и копър. Колко златни и колко добри са! Тук ще намерите рецептата за нови картофи в саксия с чесън и копър.
Но обикновено предпочитам да пека картофи поради няколко причини: използвам много по-малко масло за печене, отколкото за пържене, така че картофите, приготвени по този начин, ще бъдат по-диетични и по-здравословни. Второ, не мирише горещо и препечено в цялата къща. И трето, докато картофите се готвят, те могат да правят много други неща, не е нужно да седя до тях, за да ги гледам. Достатъчно ползи, нали? 🙂
Рецепта, подобна на тази, която ви предлагам днес, е тази на нови печени картофи със сос от кисело мляко. Просто и вкусно!
Но нови картофи могат да се приготвят и със сос, ако желаете. Понякога ги правя с доматен сос и ги ядем или със салата, или с последните кисели краставички, ако по някакъв начин са останали 😉
Оставям тук рецептата за нови печени картофи със сос от домати и мащерка, надявам се да опитате. Сигурен съм, че ще ви хареса. Картофите са много ароматни и толкова меки, че се топят в устата ви. Чудо!
Днешната рецепта не се различава много от другите нови рецепти за печени картофи, но картофите, оваляни в галета, получават допълнителна текстура. Те са по-кафяви, хрупкави отвън и меки, почти кремообразни отвътре. Освен това галетата, която ги облича, запазват ароматите на чесън, червен пипер и розмарин.
Как да приготвим нови печени картофи с галета и чесън
Приготвянето е толкова лесно, колкото всяка рецепта от този вид. Имах много неравномерни картофи. Някои бяха като гълъбово яйце, други почти колкото юмрук. Така че трябваше да ги режа, за да изравня размера и да имам едно и също време за готвене.
Овкусих ги с едра сол, чесън и розмарин, след това ги изсипах галетата, смесена с червен пипер (червен пипер).
Направих в буркан смес от лют, сладък и пушен червен пипер, в пропорциите, които харесваме, но можете да използвате този, който имате или който ви харесва повече.
Слагам картофите в тавата на фурната, възможно най-разпръснати. Когато пека картофи, не слагам хартия за печене. Открих, че те са по-добре направени, хубаво покафеняват и стават по-хрупкави при контакт с котлона. Хартията за печене задържа влагата. Предпочитам да поработя малко за почистване на тавата, но да имам добри картофи с хрупкава външност 🙂
Новите печени картофи са чудесни с пролетна салата или мазен сос от кисело мляко, овкусени с малко чесън и пресен копър.