Защо дефицитът на желязо е важен за желязото

Като компонент на хемоглобина (багрило в кръвта), желязото постоянно тече в кръвоносните ни съдове. Той транспортира абсорбирания кислород от белите дробове до органите на тялото, така че играе ключова роля за тяхното здравословно функциониране. Сърцето и мозъкът са двата най-големи „потребители“. Ако мозъкът не получава достатъчно желязо, неприятните странични ефекти могат да се усетят почти веднага, тъй като снабдяването на органа с кислород се влошава. В този случай способността за концентрация се влошава зрелищно и ние се чувстваме депресирани и дървесни.
Недостигът на желязо може да се определи и от състава на кръвта. Ако съотношението на червените кръвни клетки спадне до около 12 g в сравнение с нормалното (14 g/100 ml), говорим за анемия, известна още като анемия.

дефицитът

Желязно домакинство
Особено жените са изложени на риск от дефицит на желязо. Те са склонни да консумират по-малко месо от мъжете, а най-много желязо се съдържа в храни от животински произход. Дори най-известният източник на желязо, спанакът, не може да се конкурира с месото. Както и да е, растителното желязо е много по-трудно за организма да се използва от желязото от животински произход.
Железарията може да бъде нарушена от няколко неща. Примери за това са чистачите на стомашната киселина и лаксативи. Това е така, защото те могат да причинят неправилно функциониране на храносмилателната система, като в този случай желязото не може да се абсорбира. Понякога тялото губи твърде много желязо: това може да се случи особено по време на много тежки периоди, кървене или стомашно или чревно кървене.