Защо да въвеждате киноа в диетата на детето си; рецепти за удоволствие на най-малките
Киноата е суперхрана, която, макар и част от семейството на зърнените култури, изобщо не съдържа глутен и всъщност е семе. Ето защо се препоръчва да въведете киноа в диетата на детето си, но също така и как можете да я приготвите, за да зарадвате най-малките.!
Киноата е изключително хранителна, тъй като е пълен източник на протеин, който съдържа всички 20 аминокиселини, от които тялото се нуждае. Лекарите препоръчват въвеждането на тази храна в диетата на детето от 8-месечна възраст. Важно е да се отбележи, че когато давате на детето си киноа за първи път, най-добре е да имате малко количество, за да можете да видите дали има странични ефекти или не, преди да увеличите количеството.
Количество от 100 грама киноа идва със 120 калории, както и 4,4 g протеин, 2,8 g фибри и 1,9 g мазнини.
Ето няколко причини, поради които трябва да дадете на детето си киноа:
- Богато е на съдържание на антиоксиданти.
- Съдържа висока концентрация на калций, но и на витамин D, за които е известно, че са от съществено значение за хармоничния растеж на детето.
- Съдържа много протеини, но ниско количество холестерол.
- Отличен източник на диетични фибри, които намаляват подуването, запека и други проблеми с чревния транзит на детето.
- Съдържа рибофлавин, който поддържа кожата на бебето здрава.
- Съдържа много желязо.
- Той е добър източник на витамини.
Какво е важно да знаете, преди да приготвите киноа за вашето дете
Поради сапонините, открити на повърхността на семената на киноата, те имат горчив вкус. Ето защо е необходимо да измиете киноата и да я оставите да кисне малко преди да я използвате за готвене, така че горчивият вкус да изчезне напълно.
Лекарите препоръчват на майките да се отказват от солта, когато готвят киноа за най-малките си.
Подобно на други семена, семената на киноата могат да причинят алергични реакции, така че е препоръчително да дадете на детето малко количество киноа, след което да я наблюдавате внимателно, така че да наблюдавате странни реакции.
Как да готвя киноа за деца
Киноа със зеленчуци
- киноа
- Водата
- Зеленчуци по ваш избор (домати, моркови, целина)
Измийте киноата под силна струя вода от мивката, след което я оставете да кисне във вода за поне 2 часа. След това варете семената на киноата за 30 минути, след което оставете да се охладят.
Междувременно сварете зеленчуците. Накрая зеленчуците и варената киноа се слагат в блендер и се превръщат в пюре, което след това ще се сервира на детето.
Доматена супа с киноа
Съставки за 6 порции:
- 1 бастун от непържена киноа
- 3 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 2 консервирани домата без кора
- 2 чаши зеленчукова или пилешка супа
- ¼ чаша варени или пържени тиквени семки
- 1 супена лъжица нарязан лук
Сварете киноата, следвайки инструкциите на опаковката. В тенджера разтопете маслото със зехтина, след това задушете лука, чесъна и семената от копър. След 4-6 минути добавете доматите, разбърквайки енергично и изсипете супата. Оставете да къкри, докато започне да кипи, след това го включете на слаб огън и оставете да къкри още 15 минути, като разбърквате от време на време.
Накрая използвайте пасатора, за да превърнете супата в крем супа.
В купа смесете сварената киноа и лука и ги включете в супата, когато сервирате.
Топки с киноа с вкус на пица
Съставки за 18 куршума:
- 1 кутия от фиара от киноа
- 1 бастун плитка моцарела
- ¼ чаша настърган пармезан
- 1 или
- 1 чаена лъжичка италиански подправки
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка лук на прах
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Покрийте тава с хартия за печене.
В купа смесете всички съставки. След това оформете малки топчета от получения състав, които ще поставите или директно върху тавата, или във формата на хартиена мъфин.
Печете кнедлите 15-20 минути, на 180 градуса. Извадете ги накрая от фурната, оставете ги да се охладят и ги поднесете на най-малките.