Защо да включвате морковите във вашата диета Подобрете здравето си
Морковът е много здравословен зеленчук и важен елемент за добавяне към здравословна и балансирана диета. Включването на морковите в диетата ще ви осигури много предимства, благодарение на предлагането на основни хранителни вещества.
Сред сортовете моркови са бели, жълти и дори лилави моркови. Оранжевите моркови обаче са най-известните и най-често срещаните.
Техният приятен, свеж вкус ги прави лесни за включване в широк спектър от рецепти, независимо дали яхнии, супи или десерти.
Хранителни свойства на морковите
Като процент от теглото си, морковите съдържат 90% вода, 7% въглехидрати, почти 1 грам растителен протеин и почти 3 грама фибри. Освен това те са богати на минерали като:
- Калий
- Натрий
- Фосфор
- Калций
- Магнезий
- Желязо
- Цинк
- Йод
- Селен
По отношение на витамините морковите съдържат добри количества витамини С и А, както и витамини от група В (В3, В6, В1, В2, фолиева киселина или витамин В9). И накрая, калоричната стойност на морковите е 35 kcal на 100 грама.
С всичките си хранителни вещества морковите осигуряват важни ползи за здравето. По-долу ви показваме някои от най-забележителните.
Избягвайте проблеми с очите
Това е най-известният полезен ефект на морковите. Високото му съдържание на витамин А помага за предотвратяване на проблеми с очите, които логично ще повлияят негативно на зрението.
Сред тези проблеми морковът предотвратява катаракта, дегенерация на макулата или нощна слепота.
Разбира се, морковите не могат да излекуват проблеми като късогледство или астигматизъм, но благотворното им въздействие върху очите може да предотврати множество проблеми.