Защо да угояваме животни на пасище CIVAM
„Животните по ливадите са обичайни. Но угояването им на пасена трева е много по-малко! „Ето защо мрежата CIVAM организира среща за обмен на практики през есента в Gâtine, за да се възползва от темата и да намери пътища за развитие. Посещенията във ферми, които угояват овце и говеда на трева, и представяне на техния хартарски проект за качество "100% трева" бяха възможност за разглеждане на много въпроси. Общ преглед.
Мотивацията на животновъдите да развиват тези системи за разплод отговарят на много обществени предизвикателства: дейности в селските райони, околна среда, здраве, пейзаж, благосъстояние на животновъдите и животните и т.н. Изброяването им ни позволи да започнем да определяме общи критерии, които да бъдат разглеждани във фермите, за да ги изпълним: товарене, дял на пасищата в дажбата, жизнеспособност и работа във фермите, време за угояване, живи плетове и др.
Кои животни да угоите ?
Докато угояването при жените е константа в пасищните системи, то при мъжете е много по-рядко срещано. Но тези животни, продавани на тънки, ще бъдат добре угоени някъде и вероятно не на трева! Участниците обсъдиха тези офшорни въздействия надолу по веригата, като разгледаха степента на угояване в стопанствата.
Ами породата? Думи на животновъдите
„Преди всичко трябва да търсим система за отглеждане, основана на пасеща трева за отглеждане и угояване.“
„Възможно е да получите 100% угоители на трева с повечето породи.“ „Това е по-малко вярно за Блондинка ...“ „Дори в Партенез!“
„По-ранна порода ще приключи по-рано, което е от икономически интерес.“
„Работата по избора на животновъда за адаптиране на стадото към пасищната система също играе роля“. „Образованието на младите също: дайте им груби фуражи, за да формират обемистия рубец, обучете ги да пасат заедно с по-възрастните животни.“
„В рамките на една и съща порода не трябва ли да търсим малки размери?“
Как да угоите животните си на пасище ?
Практиките варират между животновъдите и фермите с различни педоклиматични условия (от Нормандия до Авейрон!) И техните обозначения се различават: угояване с трева/с трева/с пасище. Появява се обаче една сигурност: възможно е да се угоява с паша трева, овце или говеда, дори ако това изисква повече време и сезонност с периоди на поддържане на складирания фураж.
Какви са резултатите от фермите ?
Сравнението на икономическите и енергийните резултати на животновъдните системи според методите за угояване показва, че пасищната система генерира повече добавена стойност на хектар, отколкото пасищна система или млади бикове в сух дажб в коритото. Пасищната система също има енергиен баланс и по-нисък баланс на емисиите на парникови газове, дори в сравнение с произведената единица.
Какво въздействие на факторите за разплод върху качествата на месото ?
Въз основа на научни публикации и опита на животновъдите, Нейтън Морсел от Адапа проведе задълбочено проучване за въздействието на факторите за разплод върху качествата на месото. (резултати по-долу). Нейтън представи резултатите от своето проучване и дискусиите продължиха с месарите. Групите вече бяха разменили с професионалисти: