Защо да угояваме сладки сокове, дори такива без добавена захар
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Слатина
Консумацията на плодове и зеленчуци - пресни, замразени или консервирани - е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Когато възникне излишък и с какви ефекти.
Често чуваме, че ако ядем колкото се може повече плодове и зеленчуци, ще подобрим здравето си. Семейните лекари също обясниха в наръчник за пациенти, който може да бъде консултиран на официалния уебсайт на Министерството на здравеопазването, как плодовете и зеленчуците ни помагат да останем здрави, като същевременно ни учат как да оценяваме порциите и защо. да се вземат предвид при избора например на плодов сок вместо на плодове, консумирани като такива.
Зеленчуците и плодовете са основните източници на редица хранителни вещества като: фолиева киселина, магнезий, калий, фибри и витамини А, С и К, като консумацията на зеленчуци и плодове е свързана с нисък риск от много хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак, казват специалистите, разработили това ръководство. Зеленчуците и плодовете имат по-малко калории, но само когато са приготвени без добавени мазнини или захари, така че когато ги ядем вместо други висококалорични храни, тази диета ни помага да постигнем и поддържаме здравословно тегло, както при възрастни, така и при и деца.
Колко зеленчуци и плодове да ядем
Ще намалим риска от сърдечно-съдови заболявания, ако консумираме поне две стандартни порции от всяка категория и полезният ефект се увеличава значително, казват експертите, при стандартна консумация от над 5 стандартни порции зеленчуци и плодове на ден. С всяка порция над препоръчителната дневна доза намаляваме риска от коронарна болест на сърцето, предпазваме се от наднормено тегло и се предпазваме от рак, като консумираме определени видове плодови зеленчуци.
Помага ни да ядем различни зеленчуци и плодове, особено тъмнозелени и червени/оранжеви зеленчуци, както и боб и грах, казват експертите. За възрастен препоръчителната дневна доза за консумация е минимум 3 стандартни порции зеленчуци и 2 плода (оптимално 5 стандартни порции зеленчуци и 4 плода).
„Консумацията на натурални плодови сокове, в количества, съответстващи на възрастта и енергийните нужди, не е свързана с повишено затлъстяване при деца с нормално тегло, но асоциацията присъства при деца с наднормено тегло или затлъстяване“, казват експерти, които посочват, че сокът от Консумираните плодове в излишък допринасят за прекомерен прием на калории, тъй като не съдържат фибри.
„Сладките напитки не създават усещане за„ пълнота “и ситост като твърди сладкиши. Следователно хората, които пият сладки напитки, не компенсират приетите по този начин калории, като намаляват консумацията на твърда храна ", казват лекарите, които препоръчват да се ядат цели плодове (пресни, консервирани, замразени или сушени) вместо сокове. Също така би било за предпочитане да се ядат плодове, консервирани в 100% натурален сок, в ущърб на плодовете, консумирани в сироп.
Що се отнася до натуралните сокове, особено ако ги предлагаме на деца, те не трябва да съдържат добавена захар, а количеството не трябва да надвишава 100 мл на ден.
Препоръчителни количества
При деца се препоръчва ежедневна консумация на зеленчуци и плодове, в зависимост от възрастта между:
• 2 стандартни порции плодове и 2 зеленчука на всеки 2-3 години и
• 3-4 стандартни порции плодове и 5 зеленчука на 15-18 години.
При възрастни се препоръчва ежедневна консумация на 4 стандартни порции плодове (еквивалентно на 2 чаши) и 5 порции зеленчуци (еквивалентно на 2,5 чаши), от които:
• тъмнозелени зеленчуци (спанак, броколи) - 6 порции (3 чаши)/седмично);
• портокалови зеленчуци: (моркови, тиква) - 4 порции (2 чаши)/седмично);
• зърнени храни: боб, грах, леща, соя - богата на хранителни вещества, фибри, но също така и отлични протеини - 6 порции (3 чаши)/седмично;
• нишестени зеленчуци: картофи, царевица, грах - 6 порции (3 чаши седмично);
• други зеленчуци: салата, зеле, домати, краставици и др. - 13 порции (6.5 чаши седмично).
За кърмещи жени се препоръчва дневна консумация от 7,5 стандартни порции зеленчуци и 2 стандартни порции плодове/ден.
Стандартна порция зеленчуци означава:
• ½ чаша сурови зеленчуци, настъргани, нарязани или варени;
• 1 чаша листа;
• ½ чаша зеленчуков сок.
Стандартна порция плодове означава:
• среден плод (ябълка, портокал, банан, круша)/два малки плода (кайсия, слива, ягода);
• 1/2 чаша (= 100 мл) пресни плодове (малини, череши, нарязани плодове);
• ½ чаша плодов сок без захар;
• ¼ чаша сушени плодове.