Защо да се пържи ориз Има смисъл Диван

Готвенето на ориз може да варира в различните страни и от ориз до ориз, а начинът на приготвяне варира. В Китай и Япония също е добре да се държите заедно, което прави още по-лесно храненето с клечки. В тези страни оризът се прави в по-малко вода, за да се приготвя на пара и да се готви, докато в Индия често се добавя много повече вода и излишъкът се излива. В Централна Азия, Близкия изток, средиземноморските страни, тоест там, където оризът е по-рядък и достъпен, ястията с ориз често са обогатени с местни съставки, което води до ризото, пилаф и различни паели.

Дори препичането на ориза на мазнина да не е задължителен елемент, то е доста разпространено или преди готвене, или при приготвянето на перфектното ризото или пилаф. Но защо?

---