Защо да приемате хранителни добавки; Epycure
Добрата диета по принцип трябва да отговаря само на нуждите ни, но когато четем проучванията, повечето французи имат дефицит витамини и минерали от съществено значение. Изследване на Institut de Veille Sanitaire (InVS) разкрива, че близо 80% от френското население страда от дефицит на витамин D.
Друг важен дефицит е дефицитът на желязо: между 20% и 25% от световното население ще бъде засегнато, това се нарича желязодефицитна анемия. Този недостиг е отчасти свързан с диета, която е много разнообразна и бедна на плодове и зеленчуци. Ето защо е от съществено значение в някои случаи да се използват хранителни добавки, за да бъдете в добро здраве.
Хранителните добавки всъщност са концентрирани източници на хранителни вещества, тоест на витамини и минерални соли, на вещества за хранителни или физиологични цели или на растения и растителни препарати, които имат за цел да преодолеят недостатъците в нормалната диета. Ако бременността е в ход или ако имате усложнения, определени сърдечно-съдови заболявания или дори съмнения относно вещества, дози или странични ефекти, е важно да се обърнете към лекар или фармацевт. Освен това за ефективни резултати и максимални ползи трябва да се внимава да има балансирана диета, но и разнообразна диета. Също така е важно да се спазва дозировката, за да се избегне рискът от предозиране.
Разберете в тази статия, написана от нашите експерти, защо понякога може да е необходима подходяща добавка в краткосрочен план.
Почвите са изчерпани от витамини и минерали
Въпреки че се опитваме да правим здравословен избор, не е сигурно, че храната ни съдържа необходимите хранителни вещества . Богатство в витамини и минерали от храната, която ядем, зависи от качеството на почвата и скалите. Настоящите процеси на отглеждане, преобразуване и консервиране обаче лесно могат да обеднят растението през витамини и минерали . Рафинирането на зърнени култури например може да ги лиши от 80% от техните магнезий . (1) Освен това има хербициди и пестициди, както и всички добавки и замърсители, които причиняват намаляване на микроелементите в нашата храна и следователно качеството на тези храни. (2) И това се отнася и за много плодове и зеленчуци. Изследванията по този въпрос ясно показват, че концентрацията на някои важни хранителни вещества има тенденция да спада. Проучванията, проведени в САЩ върху 43 плода и зеленчука и публикувани през 2004 г., показват, че концентрациите са спаднали: 20% за витамин С, 15% за желязо, 16% за калций и 6% за протеини. Например в портокал днес има по-малко витамин С, отколкото преди 50 години. Следователно добавката може да бъде от полза.
Хранителните навици се развиха: консумираме все по-малко и по-добре
Внезапна промяна, свързана с дълбоки трансформации в нашата икономическа, социална и културна среда. По това време прекарвахме повече време в готвене: трябваше да приготвим зеленчуците, често картофите. Ястието беше взето вкъщи. Днес готовите ястия, чиято продажба се увеличава с 4% всяка година, стават все по-чести; зеленчуците вече се нарязват и опаковат, за да се спести време при приготвяне на ястието, а витамините и минералите, които идват с него, постепенно се губят. Включени са нежелана храна, преработени храни, рафинирани по индустриални процеси. Опитваме се да удължим срока на годност за повече удобство (3). Процесите на готвене също влияят върху съдържанието на витамини, минерали и микроелементи в храната. Например, 2 минути готвене унищожава 80% от витамин В9 ( витамин от съществено значение за производството на нашата ДНК). (4) Следователно трябва да вземем предвид добрите аминокиселини и мастни киселини, присъстващи в хранителната добавка, за да изберем тази, адаптирана към нашите нужди.