Защо да ядем пуйка Рецепти и звезди

Последни статии

Mihai Trăistariu има 7 котки. "Много ми е трудно да спра да пея!"
Последно предупреждение за времето на ANM: Сняг идва! Внимавайте за зимни гуми!
Моден скандал. Защо голяма къща дойде да се извини публично
Извънредни новини. Клотилда Арманд е уведомила ДНК за разследване на бившия кмет. Тудораче отговаря. Вангели също е в центъра на вниманието
COVID-19 атакува по различен начин в зависимост от пола. Проучване
Изключителен. Пепе "изгонва демоните си". Художникът се е променил коренно
Палачинки със сьомга и крема сирене. Празничен аперитив
Кой е човекът, който е "набръчкал" Боди в полицията. Доказателствата, които го запушиха
Брад Пит, „героят на нуждаещите се“ в Л.А. Ето уникалните ситуации, в които е била уловена звездата!
Принцеса Елена, наследница на Кралския дом, нов живот. Тя е майка на принц Никола
Bianca Drăgușanu, напълно гола в интернет. Феновете са в делириум
Изключителен. Кой е човекът, който прави нощите на Лидия Бъбъл спокойни. Заедно бяха в Истанбул

Пуешкото месо е много хранително и популярен източник на протеини се консумира по целия свят. Тъй като пуйката е с ниско съдържание на миоглобин (протеин, който придава на червеното месо цвета), тя се класифицира като „бяло месо“.

Защо да ядем пуйка?

Турция е подобна на пилешкото, както в хранително, така и в вкусово отношение, но има по-силен аромат и по-суха текстура. Не забравяйте да погледнете етикета! Ако видите хормони, много сол или добавки, трябва да внимавате.

Пуешкото месо е много богат източник на протеини, ниацин, витамин В6 и аминокиселината триптотан. В допълнение към тези хранителни вещества, той съдържа още цинк и витамин В12. Бялото пуешко месо без кожа с ниско съдържание на мазнини и отличен източник на качествен протеин.

Хранителните вещества в пуйката зависят от частта от пуйката, от която е взето месото. Например, „черното“ месо, което се намира в активните мускули, като краката или бедрата, има тенденция да има повече мазнини и калории, отколкото бялото месо, докато бялото месо съдържа малко повече протеини.

Освен това пуешката кожа е богата на мазнини. Това означава, че парчетата месо с кожа имат повече калории и мазнини, отколкото парчета без кожа.

Например, 100 грама пуешка кожа съдържа 169 калории и 5,5 грама мазнини, докато същото количество без кожа има 139 калории и само 2,5 грама мазнини.

Пуешко месо. Ползи

Въпреки че пуешкото месо не е толкова богато на хранителни вещества, колкото червеното месо, пуешкото е много питателна храна с множество ползи за човешкото тяло.

Пуешкото месо съдържа пълната гама витамини от група В в прилични количества, особено витамин В3 (ниацин) и В6 (пиридоксин). Витамините от група В играят жизненоважна роля за нашето здраве и участват в основни процеси, от енергийния метаболизъм до нервната функция и производството на хормони.
Както всяко друго месо, пуйката съдържа различни съединения като карнозин, креатин и таурин. Карнозинът е резултат от комбинацията от две аминокиселини хистидин и бета-аланин и се смята, че има анти-стареене и кардио-защитни свойства. Креатинът има и някои интересни предимства, свързани главно с подобрени спортни постижения, издръжливост и мускулна сила.
Що се отнася до таурина, той е основна аминокиселина, която може да има някои сърдечно-съдови ползи.
Пуешкото месо е богато на минерали като селен, цинк и фосфор. Селенът помага на тялото да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма и скоростта на растеж. Цинкът е основен минерал, необходим за много различни телесни процеси, като генна експресия, протеинов синтез и ензимни реакции. Фосфорът е жизненоважен за здравето на костите.

Пуешко месо. рискове

Въпреки че това месо има много предимства, важно е да се ограничат преработените продукти от пуйка, тъй като тези продукти могат да съдържат голямо количество соиду (сол).

Преработените сортове, като пуешка шунка, колбаси, могат да съдържат големи количества сол. Натрият обикновено се добавя като консервант или подобрител на вкуса.