Защо да ядем кисело зеле добре; годни

Яжте кисело зеле колкото е възможно по-често през есента и зимата, струва си!

Киселото зеле и сокът му са пълни с витамини и полезни минерали. Той изчиства чревния тракт, помага да отслабнете, а също така предотвратява растежа на раковите клетки. Но нека видим какво още трябва да знаете за този евтин, но подхранващ деликатес.

1. Истински мултивитамини

Киселото зеле се прави от главата зеле, ферментацията със сол или солена вода и закваска обикновено се прави в продължение на 10-90 дни. Голямото му предимство е, че е пълен с витамин С, който не губите по време на подкисляването или готвенето. В допълнение към витамин С, съдържанието на витамин В1, витамини Е и К е високо и дори богато на калций и желязо. Укрепва отлично имунната система и има високо съдържание на вода, така че дори допринася за ежедневните ви нужди от течности.

2. Предпазва чревния тракт

Той поддържа храносмилателната система, като съдържа големи количества сяра, която също е компонент на нашите клетки. Този благоприятен ефект се засилва допълнително от съдържащите се в него йод и хлор. Следователно е най-изгодно киселото зеле и сокът му да се консумират сурови. Сокът от кисело зеле има леко слабително действие, като по този начин предотвратява развитието на запек или премахва вече образувания запек. Той завършва един вид програма за естествено прочистване на червата, тъй като съдържанието му на млечна киселина се конкурира с това на киселото мляко. Освен че предотвратява гниенето на самата храна, млечната киселина има и редица благоприятни ефекти върху чревния тракт: извършва истинско ексфолиране и елиминира натрупването на вредни отпадъчни продукти.

---