Защо да ядем аспержи • Здравейте Яш •
Аспержите са много здравословни и повечето прости рецепти за аспержи се правят бързо. Следващият път, когато имате възможност да намерите аспержи в супермаркета, не го избягвайте, защото носи много ползи за здравето. След ядене на аспержи не се страхувайте, ако урината има остър мирис, защото това е нормално поради определени вещества. Този зелен зеленчук осигурява витамини А, С, Е, К, В6, фолиева киселина, желязо, мед, калций, но също така съдържа протеини и фибри. Всички тези елементи са важни за здравето, така че имате всички основания да ядете аспержи по-често. Той се готви само няколко минути, за да запази текстурата му леко хрупкава и да остане сочна. Независимо дали го приготвяте на пара във фурната или на грил тигана, аспержите могат да се ядат като такива със зехтин, лимон, пармезан или да ги включите в ризото, паста, киш. Ето няколко причини да ядете аспержи по-често:
1. Аспержите помагат да отслабнете. В допълнение към хранителните вещества, които осигурява, аспержите са с ниско съдържание на калории и мазнини, но съдържат голямо количество разтворими и неразтворими фибри, което го прави перфектен зеленчук за отслабване. „Фибрите ви дават ситост и са важни, когато искате да отслабнете. Те са и ефективно средство за запек и помагат за понижаване на лошия холестерол “, казва диетологът Кери Ганс, цитирана от health.com. Тъй като фибрите се усвояват бавно, чувството за ситост се поддържа за по-дълъг период от време. Една от най-добрите комбинации за нискокалорично и здравословно хранене са аспержите с варено яйце. Комбинацията от фибри, протеини и добри мазнини осигурява ситост без много калории.
2. Аспержите предпазват пикочните пътища от инфекции. Аспержите съдържат високи концентрации на аспарагин, аминокиселина с диуретичен ефект. Така че, колкото по-често ядете аспержи, толкова повече ще елиминирате токсините и излишната сол от тялото, което предпазва пикочната система от инфекции. „Когато една жена не уринира често през деня, тя може да получи инфекции на пикочните пътища“, предупреждава диетологът. Консумацията на аспержи и вода предотвратява появата на тези инфекции, защото благоприятства честото уриниране и по този начин елиминира вредните бактерии от пикочните пътища.
3. Аспержите са богати на антиоксиданти. За да не ги унищожите, е важно да не готвите аспержите дълго време, защото тези антиоксиданти са полезни за организма. Деликатното готвене на аспержи активира противоракови съединения, докато продължителното готвене унищожава тези полезни вещества.
4. Аспержите са добър афродизиак. Поради високото съдържание на витамин В6 и фолиева киселина, аспержите стимулират либидото чрез увеличаване на сексуалното желание. Освен това витамин Е, който се съдържа в изобилие в аспержите, стимулира естрогена при жените и тестостерона при мъжете.
5. Аспержите предотвратяват подуването на корема. Разтворимите и неразтворими фибри в аспержите предотвратяват досадното подуване на корема. Съдържа и пребиотици, които намаляват образуването на чревни газове.