Защо да избираме тъмен шоколад, преди млечен шоколад да ви дадат учените
Въпреки че млечният шоколад има десет пъти по-апетитен вкус от горчивия, здравите причини наклоняват везните към тъмен шоколад. Ако искате да се отдадете на нещо сладко, ние ви даваме четири причини, които да вземете предвид, когато купувате шоколада си.
1. Тъмният шоколад е по-добър за диетата
Въпреки че попада в категорията на сладките, шоколадът е разрешено глезене, дори когато сте на диета. Броят на калориите в млечния шоколад и тъмния шоколад е приблизително равен, но тъмният шоколад съдържа по-малко въглехидрати. По-конкретно, между 8 и 35 g въглехидрати на 100 g, в зависимост от това колко какао съдържа. Докато млечната версия има 50g въглехидрати. Високият прием на въглехидрати ще стимулира секрецията на инсулин, което ще накара тялото да съхранява повече мазнини.
2. Тъмният шоколад поддържа кожата красива
Цялото ниско съдържание на въглехидрати би било тайната, за която тъмният шоколад е по-добър. Почти всички въглехидрати в шоколада представляват захароза, т.е. половината глюкоза и половината фруктоза. Най-лошото е, че сладките унищожават колагеновите и по подразбиране еластиновите влакна. Процесът се нарича гликиране. Захарта се придържа към колагеновите влакна (които създават нови модифицирани молекули, AEG), което ги кара да се счупят и да възпалят тъканите. Накратко, кожата губи тонуса си и се набръчква. Тъй като основната съставка на млечния шоколад е захарта, с него ще получите доза фруктоза, която ще остави своя отпечатък върху кожата.
От друга страна, тъмният шоколад се състои предимно от мазнини (по-точно: какаово масло), а не от захар, което го поставя в списъка на храни, щадящи кожата.
3. Тъмният шоколад съдържа повече полифеноли
Ползите за здравето на тъмния шоколад се дължат предимно на полифенолите в какаото. И колкото повече какао шоколад съдържа, толкова по-големи ползи. И уравнението е много просто. Ако в млечния шоколад съдържанието на какао варира между 30% и 40%, в черния може да достигне до 80%.
4. Тъмният шоколад е по-засищащ
Ако досега сте опитвали и двата сорта, сигурно сте забелязали, че не можете да спрете да ядете млечен шоколад, докато за вас са достатъчни само няколко парчета тъмен шоколад. Това беше демонстрирано в проучване на университета в Копенхаген. И тук не става въпрос само за горчивия вкус, а заради комбинацията от тъмни шоколадови съставки: по-малко захар, повече мазнини и повече хранителни вещества (фосфор, мед, магнезий, фосфор). Липсата на хранителни вещества в млечния шоколад ще накара тялото да предава на мозъка сигнала за ситост твърде бавно, след като вече сме консумирали голямо количество шоколад.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.