Защо да бъдем мобилен вегетарианец
Вегетарианците понякога изглеждат неразбираеми дори за хора, които не харесват пържоли на скара и малки, както ние, румънците. Но експертите показват, че има реални ползи от вегетарианската диета.
Но това е и режим, който създава противоречия и специалистите все още не са убедени, че би било подходящо. Диетата често зависи от избора, който правим, или в кризисни ситуации от тези, които си позволяваме.
И ако нашите предци са ловували за храна, изглежда странно за нас умишлено да изберем да не ядем месо. Но това би била еволюцията, казва професор Сатоши Каназава, психолог. Това показва в Psychology Today, че според статистиката децата, които са умни, са по-склонни да станат вегетарианци, когато навършат 40 години.
Да се пази от рак и много други заболявания
Има стотици изследвания, които показват, че правилната консумация на плодове и зеленчуци значително намалява риска от рак. Освен това консумацията на червено месо е свързана от изследователите с различни заболявания.
Сред вегетарианците има по-малко случаи на хипертония, сърдечни заболявания, висок холестерол, диабет, затлъстяване или камъни в бъбреците, показва Вегетарианско хранене.
Рискът от рак намалява с 30 до 50% в случай на вегетарианци. А повечето вещества, които ви предпазват от рак, са в почти 30 растения, които могат да бъдат приготвени и комбинирани в десетки вкусни ястия.
Вегетарианската диета не означава да ядете само листа
Да си вегетарианец не означава непременно да ядеш само листа, има няколко вида вегетарианска диета. Има вегетарианци, които ядат само плодове и зеленчуци, а в някои дни от седмицата риба или пиле, а други предпочитат комбинацията от плодове, зеленчуци и млечни продукти, като елиминират само месото от диетата.
Не е нужно да се притеснявате за липсата на протеини в диетата си: месото може успешно да бъде заменено с боб и леща. Не сте задължени да се отказвате от кулинарни изкушения като сосове или сирене: можете да ги замените със соеви сосове и сирене тофу.
Съществува и класическата вегетарианска диета, което означава напълно избягване на месо и млечни продукти. Може да е мъчително за човек, свикнал с храна от всякакъв вид.
Подобна диета, ако не е планирана правилно, може дори да създаде здравословни проблеми, защото тялото се нуждае от правилно хранене. Ако мислите да започнете такъв режим, препоръчително е първо да се консултирате със специалист.
Ядеш много, малко тежиш
Проучванията показват, че вегетарианците консумират по-малко калории и по-малко мазнини и имат средно по-малко телесно тегло от не-вегетарианците.
Но вегетарианската диета не означава непременно, че ще отслабнете, показват специалистите на MayoClinic.
За да се отървете от излишните килограми, е добре диетата да е придружена от упражнения и да не се поддавате на изкушението, да не ядете мазни и висококалорични храни. Освен това диетата трябва да е с високо съдържание на протеини, защото намалява чувството на глад.
Друг метод, който може да ограничи приема на калории, е внимателният избор на методи за приготвяне на храна: препоръчват се варени, приготвени на пара или на скара храни, за разлика от тези, пържени в масло.