Защо чиа е суперхрана (също и при гладуване) - здравословно гладуване

Едва ли някой ги е познавал в миналото, днес всички говорят за тях, обвити в аурата на чудодейния лек. Семена от чиа - какво е мит и какво е хранителен факт?

защо

Междувременно малките семена от Централна Америка са изследвани подробно от хранителна гледна точка - със сензационни резултати.

Семена от чиа - енергиен източник на маите

За древните маи семената от чиа били основна храна и лекарство в едно. В превод „Чиа“ означава „сила“. Според традицията, една чаена лъжичка семена от чиа трябва да бъде достатъчна, за да осигури на човек достатъчно хранителни вещества в продължение на 24 часа и те също са били използвани в естествената медицина в Централна Америка за голямо разнообразие от лечебни цели. Но какво е мит и какво е хранителен факт? Какви положителни ефекти всъщност може да предложи тази предполагаема суперхрана?

Семена от чиа - днес суперхрана

Междувременно малките семена от Централна Америка са изследвани подробно по отношение на хранителната физиология - със сензационни резултати.

Семената от чиа съдържат два пъти повече протеини от другите семена или зърнени храни. С десет пъти повече омега-3 мастни киселини от сьомгата, порция семена от чиа покрива три пъти дневните нужди и също така осигурява отлично съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Съдържанието му на калций е пет пъти повече от това в млякото. Семената от чиа също съдържат микроелемента бор, който подобрява усвояването на калция в организма. Съдържанието на калий в семената от чиа е два пъти по-високо, отколкото в бананите, а съдържанието на желязо е три пъти по-високо, отколкото в спанака. С трикратно количество антиоксиданти те дори превъзхождат боровинките и в крайна сметка съдържат четири пъти повече фибри от лененото семе.

Семена от чиа - цялостно средство за защита

Поради гореспоменатите свойства и богатството им от витамини и минерали, семената от чиа имат здравословни и лечебни свойства по много начини.

Мащабно проучване на известния Институт за научни изследвания в областта на храненето (Масачузетс, САЩ) стигна до резултата, че семената от чиа имат естествен ефект на разреждане на кръвта и значително намаляват риска от инсулт или инфаркт. Друг резултат от изследването е може би още по-важен с оглед на днешните цивилизационни болести: семената от чиа осигуряват по-бавно разграждане на въглехидратите в организма. Намаляването на гликемичния индекс и свързаната с него значително намалена инсулинова реакция имат положителни ефекти върху имунната система, регенерацията на клетките и много заболявания, свързани с цивилизацията (остеоартрит, диабет, липиден метаболизъм, остеопороза, синдром на раздразнените черва и др.).

Семена от чиа - ефективни за гладуване

Укрепващият ефект на семената обикновено е много подходящ за профилактично противодействие на кризите на гладно. В допълнение, има и вашият отличен детоксикиращ фактор: Поради много високото си съдържание на фибри, те помагат в по-голяма степен да свързват киселини и токсини и да ги изхвърлят. В същото време тяхната висока хранителна плътност насърчава здравословното развитие на тъканите след детоксикация. Ефектът от забавената инсулинова реакция е много важен при гладуване. Задължителното прилагане на сок неизбежно води до по-силна инсулинова реакция в организма на гладно отбито. Това води до нежелани странични ефекти като Б. Чувство на глад. Като приемате семена от чиа едновременно, тези странични ефекти значително намаляват. При здравословно гладуване винаги получавате сокове и смутита, обогатени със семена от чиа.

Семена от чиа - дълготрайни и гъвкави

Малките семена имат много дълъг срок на годност и могат да се съхраняват в херметически затворен съд в продължение на няколко години. Като съставка в печенето, вие не само увеличавате хранителното съдържание на хляба и сладкишите, но и намалявате техния инсулинов отговор, с всички вече описани положителни ефекти. Те могат да се използват и в мюсли, дресинги за салати и супи. "Като Gia гел" (виж по-долу) те са здравословен желиращ агент, например за пудинги и сосове. В идеалния случай приемайте пълна супена лъжица семена от чиа сутрин и вечер. Както при всички продукти с високо съдържание на фибри, разбира се, трябва да пиете много през деня, за да постигнете положителните ефекти.

Приложение:

Класическият препарат е "Gia гел": Около 1/3 чаша семена от чиа се разбъркват в 2 чаши вода. Оставете го да набъбне, докато се образува гелообразна маса, "Gia гел".

Моят съвет: Семената от чиа могат да се използват за направата на кълнове по обичайния начин. Това са истински енергийни бомби!

Ото Петри ви пожелава много здраве с Чиа

Автор: Dr. Ото Петри

Специалист журналист по допълнителна медицина, с фокус върху аюрведа, TCM и детоксикационни процеси, беше редактор/продуцент, отговорен за телевизионното списание „Gesundheit Aktuell“, от 15 години провежда превантивни здравни семинари и ръководи групи за гладуване, основател и член на борда на Gesundkraft®.

Подобни публикации

  • Начална страница
  • Основни познания за гладуването
    • Всичко за поста
    • Пост/гладуване на разходка край морето в Испания
    • Постен туризъм в Шварцвалд
    • Пост и Аюрведа
  • Обучение за гладуване на гладно
  • за нас
    • За здравето
    • екип
  • Блог
  • Контакт
  • Билети

Преглед на поверителността

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тази категория съдържа само бисквитки, които гарантират основните функции и функциите за сигурност на уебсайта. Тези бисквитки не съхраняват никаква лична информация.

Всички бисквитки, които може да не са особено необходими за функционирането на уебсайта и се използват специално за събиране на лични данни на потребителя чрез анализи, реклами и друго вградено съдържание, се наричат ​​ненужни бисквитки. Задължително е да се осигури съгласието на потребителя преди пускането на тези бисквитки на вашия уебсайт.