Защо чесънът е толкова адски здравословен за вашето тяло

Интернет е пълен със здравни препоръки. Всеки ден е различна билка, зеленчук или зрънце, за която се казва, че прави чудеса за нас. Чесънът е истинска класика сред тях.

Дори нашата баба се кълнеше в капсулите си с чесън, докато гледаше истинските скилидки чесън доста подозрително. Но нека разгледаме по-отблизо здравия чесън.

Какво има в чесъна?

Досега не всички съставки са анализирани до последния детайл. Но винаги чувате за ценните вторични растителни вещества, сулфидите, във връзка с чесъна. Така че първо, разгледайте забележителните съставки на чесъна:

Забележителни съставки на чесън:

Витамини: витамин А, витамини В1, В6, витамин С.
Минерали: калий
Микроелементи: селен
Вторични растителни вещества: сулфиди, вещества без сяра
Други: аденин (протеин), аденозин (нуклеотидна ДНК)

В този момент пренебрегвам несъмнено изобилните витамини и минерали в чесъна. За да абсорбирате значително количество от тези вещества с чесън, трябва да консумирате (неправилни) количества. Други зеленчуци могат да направят това по-добре.

Чесън при настинки, дори рак?

От здравна гледна точка сулфидният алиин е особено важен за споменаване. Това се превръща в Aliciin чрез смачкване. Това химично вещество е отговорно не само за миризмата, но и за положителното въздействие на чесъна върху нашето здраве.

За растението чесън тези сулфиди служат за предпазване от микроорганизми, паразити и нежелани хищници. За нас те са ценна подкрепа за поддържане на здравето ни.

Чесънът всъщност работи

На практика няма 100% доказани медицински изследвания или доказателства относно въздействието на храната върху нашето здраве. И все пак чесънът е едно от най-внимателно изследваните медицински растения.

Безброй изследвания и проучвания (предимно животински и лабораторни тестове) предоставят достоверни доказателства за многото здравословни ефекти на чесъна върху човешкия организъм.

3 причини чесънът е здравословен

Науката все още не е успяла да присвои отделните положителни ефекти на определени съставки на чесъна. Винаги целият чеснов коктейл може да направи тези чудеса.

1. Чесън ефект върху кръвта и съдовете

Положителни ефекти върху кръвта и съдовете:

за по-добри свойства на кръвния поток
срещу високо кръвно налягане
превантивно срещу риска от тромбоза
Подобряване на нивата на липидите в кръвта
срещу артериосклероза
превантивно срещу инсулт и инфаркт
превантивно срещу болестта на Алцхаймер, деменция, катаракта и глаукома

Здравото състояние на кръвта и съдовете са основните изисквания за нашето здраве. Повредите в тази система могат да доведат до цяла опашка на плъхове от заболявания, някои от които са животозастрашаващи.

Всичко се блокира, стойностите на липидите в кръвта оказват влияние върху състоянието на съдовете. Лошото състояние на съдовете може да доведе до отлагания и тромби. Рискът от инсулт или инфаркт се увеличава.

Намаленото кръвообращение може да ограничи работата на мозъка и да доведе до промени в очното дъно. Здравословни нива на липидите в кръвта, което означава, че няма повишени триглицериди и няма повишен лош холестерол (LDL).

Здрави съдове, това означава свободен път за кръвта по всяко време. Това е мястото, където чесънът играе роля, което подобрява свойствата на потока на кръвта чрез нейния ефект на разреждане на кръвта. Твърди се, че сярното съединение аджоен има това свойство. Ajoen разгражда коагулационния фактор фибрин.

След много химически трансформации алицинът кара съдовете да се разширяват. Всичко заедно понижава кръвното налягане и противодейства на образуването на тромбози. Всички органи са адекватно снабдени с кръв, сърцето е облекчено.

2. Гермицидно свойство

Свойства на чесъна срещу микроби:

срещу настинки, бактериални, вирусни
срещу гъбични заболявания, кандидозни инфекции
срещу заразяване с паразити
срещу пародонтоза
срещу възпаление на устната лигавица

Отново, основно сулфидите имат противовъзпалителни и антимикробни свойства, предпазват и облекчават инфекциозните заболявания. Казват, че римляните са сложили чесън в сандалите си срещу стъпалото на атлета.

Съвсем наскоро беше открито, че без сяра вещества в чесъна не са без него. Гарлицинът и алистатинът се доказаха като истински антибиотици. За разлика от химическия клуб, веществата също така насърчават здравословната чревна флора.

Тъй като тези бактерии са важни за силната имунна система. Едно нещо пречи на другото. Безбройните растителни вещества в чесъна подпомагат много телесни процеси, като атакуват враговете на нашето здраве, без да увреждат собствените структури на тялото.

3. Клетъчен защитен ефект

Защитните ефекти на чесъна върху вашите клетки:

срещу дегенерация на клетки, образуване на тумор
против стареене на клетките, против стареене
Защита на черния дроб, регенерация, детоксикация

Сулфеновата киселина се превръща от сулфид алицин в организма. Известно е, че реагира особено бързо на свободните радикали. Свободните радикали са вериги от молекули в тялото, които са отговорни, наред с други неща, за стареенето на клетките, но също така и за дегенерацията на клетките (образуване на тумор).

Сега има редица изследвания, предимно експерименти с животни, които доказват раково-инхибиращия ефект на чесъна. Доказано е, че съставките в чесъна са особено ефективни за намаляване на риска от рак на дебелото черво, стомаха, хранопровода, белия дроб и гърдата.

Съдържащите сяра вещества действат на няколко фронта, за да предотвратят клетъчната дегенерация. Те ограничават активността на канцерогените, могат да предотвратят по-нататъшен растеж в дегенериралите клетки в ранните етапи и в крайна сметка да ги унищожат.

Друга съставка, ензимът лизозим, почиства клетъчните стени. В същото време това има туморно-инхибиращ ефект и е добра защита на клетките срещу стареене. Чернодробните клетки се подпомагат и укрепват по време на детоксикацията.

Чесън: капсула или карамфил

Досега не всички съставки са били разпознати и наименувани. Това е може би една от причините, поради това че химически възпроизведените капсули чесън, въпреки увеличената плътност на активните съставки, не могат да се сравнят с широкия спектър от ефекти на естествения чесън.

Досега обаче споменатите тук здравословни ефекти на чесъна бяха констатирани единодушно: двойно по-забавно е да се използва повече един или друг пръст.

Чесънът се прилага практически

Независимо дали е натрошен, нарязан или настърган, чесънът не се интересува от нищо от това и не намалява стойността му. Много от съставките му се сервират по-добре сурови, отколкото варени. Съществуват обаче и вещества, които наистина цъфтят, когато са изложени на топлина и във връзка с мазнини.

Така че можете да се насладите на 2-3 скилидки чесън суров или на пара, за предпочитане всеки ден. Само едно нещо е важно за ползите за здравето: редовната консумация на чесън!

Не е достатъчно бързо да сдъвчете няколко скилидки чесън при първите признаци на настинка. Както при всички нежни природни средства, тялото се нуждае от известно време, за да се възползва от богатите съставки.

Относно рисковете и страничните ефекти .

Всеки, който приема антикоагулантни лекарства или страда от ниско кръвно налягане, трябва да избягва прекомерната и редовна консумация на чесън. По същия начин при заболявания на панкреаса и бъбреците не трябва да се прекалява с консумацията на чесън.

В противен случай мога да препоръчам чесън само от кулинарна и здравна гледна точка. Няма нежелани странични ефекти, освен:

Мирис на чесън: най-доброто за последно!

Този с миризмата също е дълготраен във връзка с чесъна. Струва си да разгледаме кухнята на други страни, обичащи чесъна, напр. Б. Турция, Балканите и Югоизточна Азия. Чесънът принадлежи на почти всяко ястие тук.

Опознах се малко и за мен се потвърди следната теория: В Турция и на Балканите чесънът се използва главно заедно с месни ястия, кисело мляко и задушени зеленчуци, приготвени от домати, лют пипер, чушки и др. Ä. изчислено.

Чесънът е повсеместен и в Югоизточна Азия. Почти всяко ястие се сервира със сурови зеленчуци, листа от маруля или буйни стръкове от билки. В допълнение, основен ароматизатор на много ястия е вид джинджифил (джинджифил, калгал или джинджифил).

В Югоизточна Азия никога не съм успявал да различа типичната миризма на чесън, както я познава човек, след като яде гръцките, турски ястия. Това е моят опит. Не е научно потвърдено, но просто изпробвайте сами: Ако е възможно, насладете се на здравословния чесън с джинджифил или храни, съдържащи хлорофил (лист зелен).

Здравето ми е основен приоритет. Затова завърших чиракуване като диетолог и чиракуване като натуропат с фокус върху отслабването и билколечението. За здравословен живот трябва да отделите време, поради което през последните години обръщам повече внимание на баланса си между професионалния и личния живот.