Защитно хранене на работното място - Еврамис - Защита на труда Букурещ
Защитно хранене на работното място
Защитната диета е допълнителна диета, която може да помогне за увеличаване на неспецифичната устойчивост на организма, при условие че вредата не надвишава максимално допустимите граници. Ако токсините надхвърлят тези граници, този тип диета не предотвратява заболяването.
Съгласно член 14 от Закон №. 319/2006 относно безопасността и здравето при работа, защитната храна трябва да се предоставя задължително и безплатно от работодателите на лица, работещи в условия на труд, които изискват това и е установено от колективния трудов договор и/или индивидуалния трудов договор.
Тази диета ще се дава по препоръка на лекаря по трудова медицина. Той ще оцени рисковете, вредните фактори на работното място и химичните агенти, с които служителите могат да влязат в контакт. След извършване на тази оценка, лекарят по трудова медицина може да направи препоръки относно защитната диета, от която работниците трябва да се възползват безплатно.
При осигуряване на защитно хранене трябва да се вземат предвид определени принципи и критерии.
Принципи за предоставяне на защитна храна съгласно Общите норми за защита на труда, гл. XI около предоставяне на хигиенно-санитарни материали и защитна храна, чл. 156
Изборът на храни, които чрез съдържанието си в хранителни вещества (протеини, липиди, въглехидрати, минерали, витамини) могат да допълнят недостатъчна или неправилна калорийна дажба, дисбаланс, дефицит или излишна храна;
Гарантиране, че предоставената храна осигурява запазване на структурата и функционалността на органите и системите, по-чувствителни към агресивността на вредния агент в работната среда (черен дроб, бъбреци, нервна система и др.);
Гарантиране, че предоставената храна осигурява необходимите елементи за процесите на конюгация на химичните токсини, за да ги елиминира от тялото (сулфоконюгация, конюгация на цистеин, гликоколоконюгация, глутаминова конюгация, глюкурониране, ацетилиране, метилиране).
Критериите за избор на храните, които ще се предлагат като хранителна добавка съгласно чл. 157 са:
-физиологични характеристики на хората (млади хора под 21 години, бременни или кърмещи жени, ако полагат интензивни усилия);
-висока интензивност на физическо натоварване и допълнителни нужди от храна;
-естеството на вредните агенти (метали или металоиди, токсични газове или пари и др.);
-целевият орган на токсиканта (черен дроб, бъбреци, нервна система и др.);
-здравето на това лице и приемливостта на тази храна;
-възможността за закупуване и застраховане на препоръчаната храна през цялата година.
Критерии за осигуряване на хранаи защита
Излагане на работниците на:
а) токсични метали (олово, живак, хром, никел и др.), агресивни прахове;
б) хепатотоксични органични разтворители;
в) дразнещ белодробен газ;
г) неблагоприятен топъл микроклимат.
С течение на времето се препоръчват различни защитни храни. Те включват бекон, кисело мляко, сирене, варено мляко, постно месо, плодове и зеленчуци, масло и естествена минерална вода. Обикновено се предпочитат качествени протеини, продукти, съдържащи антиоксиданти и аминокиселини.
Хранителните вещества, богати на витамини, карп, селен, желязо, цинк, магнезий, калций винаги са играли важна роля за намаляване на токсичността.
Трябва да се отбележи, че подходящата препоръка, дадена от специалиста по трудова медицина, има важна роля за предотвратяване на професионални заболявания. Лекарят по труда дава препоръката въз основа на оценката на риска при работа. Една грешна препоръка може да доведе до професионални заболявания на работниците.
Това са част от правните разпоредби относно защитната храна, принципите и критериите за нейното предоставяне. Всичко това са задължения на служителите и са предвидени в индивидуалния трудов договор и/или в колективния трудов договор, специфичен за всяко звено. По този начин може да се каже, че работодателят е този, който съставя списъка на защитните храни, след консултация със служителите, след оценка на рисковете на работното място и след като лекарят по трудова медицина е направил съответните препоръки.
В допълнение към предоставянето на безплатна защитна храна, работодателите са задължени да оценяват свързаните рискове безопасност на труда и здравето на работниците. Те също трябва да изберат подходящото работно оборудване, работни процедури, химикали и препарати, необходими, за да не окажат отрицателно въздействие върху здравето на работниците.
Работодателите също са задължени да вземат предвид капацитета на работниците по отношение на безопасността и здравето при работа, когато им възлагат определени задачи.
Освен това работодателите ще планират и въвеждат нови технологии след консултация с работниците и/или техните представители относно последиците за безопасността и здравето при работа.
За да се намерят най-добрите решения за осигуряване на безопасността и здравето при работа на работниците, работодателите могат да се обърнат към услугите на Euramis Consulting, компанията на защита на труда Букурещ.
Euramis Consulting е част от решението за защита на труда. Екипът на тази компания предлага най-качествените услуги по отношение на извънредни ситуации, класически или онлайн курсове по охрана на труда и свързани продукти SSM и SU.