Защитни храни от критската диета Хляб, варива и нишестета, риба, месо,

Хляб, варива и нишесте

защитни

Бобови и пълнозърнести храни: пълнозърнести тестени изделия или ориз, пълнозърнест хляб, ръжен хляб, зърнен хляб вероятно ще участват в защитата на тялото.
Всъщност те позволяват значителен принос в защитни хранителни вещества:
- витамин В9 (фолати) и полифеноли;- влакна;- растителни протеини;- магнезий.

Богатството на диетата на критяните с нишестени храни (варива и зърнени продукти) допринася за тяхното добро здраве.

Рибата

Критяните често ядат риба; до 4 пъти седмично. Това е основният им източник на животински протеини.

По-специално те консумират мазни риби от местния риболов: сардини, скумрия, аншоа, риба меч. Тези риби имат особеността да са богати на омега 3 мастни киселини, които благодарение на своите защитни свойства допринасят за правилното функциониране на сърцето.

Богатството на диетата на критяните с омега 3 мастни киселини допринася за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Месо

Критяните ядат домашни птици и яйца поне веднъж седмично и по-рядко червено месо. Те често украсяват своите ястия със зеленчуци и малки парчета месо.