Защита срещу инфаркти от ядки Колко здравословни са всъщност ядките
Не само благочестивите деца обичат да хапят „ядки и бадеми“, всички ние трябва да ги ядем по-често, защото различни изследвания показват: Ядките защитават сърцето. Редовната им консумация може да намали риска от инфаркт.
Няколко орехи в зърнени закуски, някои пътеки се смесват като следобедна закуска и няколко семена като заливка за вечерната салата - знаете ли всъщност колко добре правите на тялото си с нея? Отминаха дните, когато ядките се смятаха само за угояване, тъй като станаха известни положителните им ефекти върху сърдечно-съдовата система.
Който яде ядки, не напълнява автоматично
Да, ядките са изключително мазни и висококалорични храни. Но проучванията показват, че хората, които редовно имат ядки в менюто си, не напълняват, а напротив, са склонни да отслабват. Как може да бъде? Е, от една страна мазнините, съдържащи се в ядките, са много здравословни, а от друга страна ядките имат много фибри и следователно ви държат сити за дълго време. Разбира се, зависи от количеството: Пет пъти седмично препоръчваме около 30 грама сурови - т.е. несолени, подсладени или печени в мазнини - ядки или 25 грама на ден (Германско общество за хранене). Най-добре е да смесвате различни сортове, тъй като всеки има своите предимства.
Ако имате много спорт, напрегната работа или като цяло имате по-високи калории, можете да го използвате по-често, но от здравна гледна точка има смисъл да се придържате към препоръчаното количество. Това е свързано не само с балансиран енергиен баланс, но е свързано и с други ползи за здравето. Благодарение на благоприятния състав на мазнините им е доказано, че ядките намаляват риска от инфаркт, като помагат да се поддържа ниският "лош" LDL холестерол в кръвта. Диетичните фибри, които съдържа, също понижават нивото на холестерола и имат положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта.
В мюсли, в салати или като лека закуска - ядките са здравословни
Ценните съставки намаляват риска от инфаркт
Витамините и различни фитохимикали също намаляват риска от артериосклероза, опасната калцификация на артериите, която може да доведе до инфаркти, инсулти и други нарушения на кръвообращението. Дори ако са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже защитната функция на ядките срещу инфаркти и сърдечно-съдови заболявания с цифри - няма съмнение, че тлъстите семена трябва да бъдат редовно в менюто. И не на последно място, защото са невероятно вкусни и универсални.
Печени в тигана без мазнина, те са хрупкавият топинг за всяка салата или добавят последния щрих към зеленчуковия гювеч, сутрин добавят хапка към вашите домашни мюсли, а следобед шепа от ядковата смес подхранва тялото и ума ви отново. Ядките са особено ценни за вегетарианците и веганите, защото съдържат много протеини и желязо - и двете важни хранителни вещества за човешкия организъм. Фъстъците са особено богати на протеини; с желязо могат да се използват кедрови ядки, шам фъстък и кокосови орехи.
Общ преглед: ядките са толкова здравословни
| ядка | Хранителни стойности (на 100 грама) | Здравен ефект |
| Кашу | 592 ккал 47 г мазнини 21 g протеин 258 mg магнезий 6,4 mg желязо | - съдържа много магнезий - много важен за функцията |
| фъстък (ботанически принадлежи към бобовите растения) | 576 ккал 48 г мазнини 30 g протеин 12 грама фибри 0,9 mg витамин B1 | - Благодарение на високото си съдържание на протеин, той е важен източник на растителни протеини за вегетарианци и вегани |
| лешник | 650 ккал 63 г мазнини 16 g протеин 25 mg витамин Е 2,4 mg цинк | - насърчава храносмилането и стимулира имунната система - шепа лешници покрива половината от дневната нужда от витамин Е |
| бадем | 589 ккал 53 г мазнини 11 грама фибри 25 mg витамин Е 490 mg фосфор | - известен с високия си дял на витамин Е. Антиоксидантът предотвратява сърдечно-съдови заболявания и рак и забавя процесите на стареене |
| бразилски орех | 687 ккал 68 г мазнини 379 mg магнезий 700 mg фосфор 0,7 mg витамин B1 | - най-големият естествен източник на селен, важен антиоксидант - с високо съдържание на фосфор - важен за здравите зъби и кости |
| орех | 714 ккал 71 г мазнини 25 mg витамин Е 370 mg фосфор 150 mg магнезий | - високо съдържание на ценни омега-3 мастни киселини - понижава мазнините и холестерола, предпазва сърцето и кръвоносните съдове |
Може да се интересувате и от:
Източници:, Изображения: Depositphotos/jrp_studio, VeraSimon, Текст: Ronja Kieffer