Зашеметяващите ползи за здравето на тиквите ... Сега е вашият сезон!
В допълнение към вкусния вкус на тиква, нашият любим есен е много питателен и има много ползи за здравето.
Ето 9 факта за това защо този плод е толкова впечатляващ в хранително и здравословно отношение.
1. Изключително питателна и особено богата на витамин А.
Тиквата има впечатляващ хранителен профил. Той е с високо съдържание на витамини и минерали, но с ниско съдържание на калории. Освен това е чудесен източник на бета-каротин.
Една чаша варена тиква (245 грама) съдържа:
- Калории: 49
- Мазнини: 0,2 грама
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 12 грама
- Рост: 3 грама
- Витамин А: 245% от референтния дневен прием (RDI)
- Витамин С: 19% от RDI
- Калий: 16% от RDI
- Мед: 11% от RDI
- Манган: 11% от RDI
- Витамин В2: 11% от RDI
- Витамин Е: 10% от RDI
- Желязо: 8% от RDI
- Малки количества магнезий, фосфор, цинк и много витамини от група В.
- В допълнение към витамините и минералите, тиквата е относително нискокалорична, тъй като 94% от водата.
- Съдържанието на бета-каротин също е много високо.
- И дори ядрото му е вкусно!
2. Високото съдържание на антиоксиданти може да намали риска от хронични заболявания
Свободните радикали са молекули, които се произвеждат от метаболитния процес на организма. Макар и много нестабилни, те играят полезна роля, например, при убиването на вредни бактерии. Въпреки това, прекомерното образуване на свободни радикали създава състояние на оксидативен стрес в организма, което е свързано с хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак.
Тиквата съдържа още антиоксиданти, алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, които могат да предпазят клетките от вредното въздействие на свободните радикали.