Засаждане, грижи и събиране на годжи бери - моята прекрасна градина
Годжи бери узряват в началото на есента. За съхранение плодовете се сушат в дехидратора или фурната
произход
Годжи бери е плодът на обикновената вълчица (Lycium barbarum) и китайската вълчица (Lycium chinense). Името "Годжи бери" е преводът на китайското име "ningxiá gouqi", на английски "Gouqi от Ningxiá", район в северозападен Китай.
Бодливият трън (Lycium barbarum), наричан още дяволски канап, принадлежи към семейство пасльонови (Solanaceae) и е търсен като декоративно и полезно растение. Широколистният храст е бил у дома си в Централна Европа толкова дълго, че неговият първоначален ареал трудно може да бъде проследен. Вероятно се е простирало от Югоизточна Европа до Китай. Ако плодовете на храста дълго време се считат за отровни, настоящите проучвания показват, че годжи берито има много здравословни съставки. В допълнение към витамин С и желязо, в плодовете се съдържат основно витамини от група В и каротеноиди. Растенията, които предлагаме като годжи бери, са винаги култивирани форми, тъй като дивото растение не е подходящо за използване като плод.
Външен вид и ръст
Вълчият цвят е висок между два и три метра и широк. Бързо растящият храст е издръжлив. Дългите му издънки висят в арка. Листата са дълги до десет сантиметра, ланцетни, цели и сиво-зелени. От юни до август се появяват хермафродит, лилаво-виолетови, петкратни цветя с чашка с форма на камбана. Годжи плодовете са оранжево-жълти или яркочервени, дълги половин до два сантиметра и продълговати до яйцевидни. Някои от тях наподобяват формата на чушки. Всеки плод съдържа светлокафяви семена.
Вълчият цвят показва атрактивни лилави цветя от юни до август
Местоположение и почва
Годжи бери растат на слънчеви места на всяка добре дренирана градинска почва. Подобно на морския зърнастец, те дори могат да се справят с много леки песъчливи почви и висока концентрация на сол.
засаждане
Можете също така да отглеждате годжи бери в по-големи сеялки на балкона и терасата. Най-доброто време за засаждане е пролетта от средата на май. Ако искате да засадите храста в градината, определено трябва да използвате коренна преграда, направена от здрава облицовка на езерото с дълбочина най-малко 30 сантиметра, в противен случай вълчият плод може да се разпространи силно. Култивираните форми обаче образуват по-малко силни бегачи от дивата форма.
Съвети за грижи
След засаждането е важно да се напоят достатъчно добре годжи плодовете. Достатъчно е малко пресен компост като тор през пролетта.
Възпитание и редакция
За силен растеж с много издънки през първата година отрежете младите растения на около 20 сантиметра, така че да се разклоняват добре отдолу. През следващата година можете да изтъните вълчината на пет до шест по-дебели издънки. Най-доброто време за това е след прибирането на реколтата през есента. Миналогодишните издънки също се изрязват след прибирането на реколтата. След около пет години можете напълно да премахнете най-старите основни издънки и да добавите две нови издънки. Плодоносните издънки трябва да се поддържат с кол. Възможна е тренировка на телена пергола.
Здравите малки плодове Годжи узряват в тази страна от август до октомври
Оплождане
Годжи бери по своята същност се самоопрашват, но понякога се опрашват и от насекоми.
Реколта и възстановяване
Вълчият плод дава плодове около третата година на престой. Общото тегло на годжи бери на храст може да достигне до един килограм. Деликатните плодове напомнят на смес от боровинки и череши. Можете да им се насладите пресни, но можете и да ги изсушите и да ги преработите в чай или сок. Годжи плодовете имат добър вкус в сосове, супи, салати и мюсли и могат да се пекат в хляб или сладкиши. Годжи берито е подходящо и за приготвяне като конфитюр в комбинация с други плодове или череши.
В Азия плодовете обикновено се използват сушени
В Централна Азия годжи бери отдавна се счита за ключът към здравето, красотата и дългия живот. В Тибет държавен празник дори е посветен на вълчицата. Говорим само за годжи бери от няколко години. Особено след като целият Холивуд възхвалява свойствата против стареене на годжи бери, което е известно като суперхрана, проучванията за неговите ползи за здравето изникват като гъби. Годжи бери съдържат важни хранителни вещества като бетаин, аминокиселини, протеини, желязо, цинк, магнезий, селен, витамин А, витамин С и повече витамин В2 от всеки друг познат плод. Твърди се, че антиоксидантният ефект на плодовете е с 4000 процента по-висок от този на портокалите.
Няколко нови проучвания потвърждават репутацията на годжи бери от хиляди години. Според проучване от Холандия например, то намалява риска от инфаркти и инсулти с 27 процента. Освен за предотвратяване на рак, остеоартрит и инфекции, годжи берито е подходящо и за лечение на глаукома, високо кръвно налягане, кръвна захар и болести на Алцхаймер.
Годжи бери е истинска витаминна бомба
Освен това се твърди, че растението има афродизиачен ефект в Азия. Твърденията на проучване от 19-ти век, че годжи плодовете съдържат отровата хиосциамин, която често се среща в растенията с нощни сенки, не могат да бъдат обосновани в по-нови проучвания. Между другото: Тъй като вълчата ягода е толкова неизискваща и здрава, тя често се засажда като крайпътна зелена, за предпочитане по средата на магистралите.
Разнообразни съвети
Има две групи годжи плодове. От една страна, има сортове с оранжево-червени и набраздени плодове, които имат мек вкус и са идеални за сурова консумация. Препоръчителните имена на сортове включват „NQ1“, „Turgidus“ и „L22“. Другата група включва сортове със сигнално червени, много малки и равномерно оформени плодове. Тук трябва да се спомене ‘Big & Sweet’, Korean Big ’и Instant Success’. Те са склонни да вкусят тръпчиво и пиперливо. Всички сортове обикновено дават плодове през първата година на изправяне.
Умножение
Вълчият плод се размножава много лесно и се прави през есента с помощта на резници или бегачи. Сеитбата е възможна, но за първата реколта ще трябва да изчакате от три до пет години.
Болести и вредители
Годжи бери се считат за относително устойчиви срещу болести по растенията и вредители. Брашнеста мана може да се появи, ако мястото е твърде влажно, лошо проветриво и засенчено.
често задавани въпроси
Какво е годжи бери?
Плодовете на обикновената вълча ягода (Lycium barbarum) и китайската вълча ягода (Lycium chinense) са известни като годжи плодове. Тъй като дивата вълчица не е подходяща за използване като плод, растенията, които предлагаме като годжи бери, са всички култивирани растения.
Откъде идват годжи бери?
Първоначалната зона на разпространение на вълчината вероятно се простира от Югоизточна Европа до Китай. Пътят на разпространение обаче е труден за разбиране днес, тъй като храстът е бил у дома си в Централна Европа от толкова дълго време.
Къде растат годжи бери?
Годжи бери предпочитат добре дренирана почва и слънчево място.
Как вкусват годжи бери?
Годжи плодовете по вкус напомнят на смес от череши и боровинки.