Заради задушната панорама

Актуализирано: 10.10.19 - 15:51

заради

Изведнъж думата култура на масата не звучи толкова консервативно, както преди. Финият порцелан се оценява, събира и използва отново.

От Николас Фейрейс

Когато времената изглеждат несигурни, когато животът изглежда стресиращ, нуждата да се правиш красива у дома се увеличава - ето защо донякъде домашният термин култура на масата също отново е успешен. Честно казано? Звучи като сандъци със зестра и епоха, в която една лъжица кнедлирана супа от костен мозък от чашата с тънки вафли в златни рамки без угризения на съвестта, но с прав гръб. Имаше и услугата от няколко части, която беше наречена "добрата", а не само една за всеки ден, която е безопасна за миене в съдомиялна машина, от чисто практически съображения.

Дълго време обширната порцеланова колекция с вечеря, десерти и чинии с лодки за сосове, купички за салати, корита за супи и ястия с масло изглеждаше ненужна тежест. Времената, когато един троусо е принадлежал на булката като белия воал, са толкова мимолетни, колкото и вярата, че животът, бракът и сервирът за вечеря, които вървят заедно, са нещо наполовина надеждно. Бракът може да се счупи като чинии, честите премествания, връзките на дълги разстояния и малките апартаменти са отличителните белези на живота през 21 век. Съвременната гъвкавост затрудни фините ястия.

Но е хубаво да се гледа и има стабилна стойност, дори ако вече не се счита за „бяло злато“, както е било през 18 век. Няма съмнение за това, подобна услуга е впечатляваща. Всеки, който притежава такъв „добър“ порцелан - от традиционни производители като Meissen, KPM, Nymphenburg или Fürstenberg - може да бъде доволен. При условие, че оценява качеството на безупречна, понякога почти кадифена глазура и изящното изкуство на порцелановата живопис - и може да си го позволи. Промишлените масово произвеждани стоки са много по-евтини; тази конкуренция не улесни традиционните производители през последните години.

Те трябваше да преосмислят не само икономически, но и естетически. Защото идеите за това какво трябва да бъде и как трябва да изглежда са напълно различни от преди. Експертите по култура на масата в берлинския универсален магазин KaDeWe казват: „Начинът, по който нещата се смесват в модата днес.“ Бяло с украсен порцелан, старо и ново, ценно и евтино. Това създава оживление на масата, което върви много по-добре с настоящия начин на живот. Ако в чиниите на баба липсват чинии, те не трябва да се заменят с идентични. Напротив. Пачуърк е темата за начина на живот. И разбира се нашите хранителни навици също са се променили, влиянието на азиатската кухня, например, е предизвикало и производителите на порцелан.

Ориз, суши и соеви купи се предлагат, разбира се. От KPM има - типично Берлин, но също така и популярен другаде - купата Currywurst Kurland с характерния релеф. Тенденцията несъмнено е да можете да използвате частите на услугата по най-различни начини и да ги комбинирате помежду си. Чинийка може да се използва и като рафт за бисквитки или шоколади. Стефани Херинг е най-добрият пример за история на успеха, когато става въпрос за модерен порцелан. Тя основава своята фабрика едва през 1992 г. и сега е в международно търсене.

Освен красивата форма, той със сигурност дължи своя успех и на факта, че е успял да даде на старата култура на трапезата нов дух. Техните услуги не са свързани с конвенцията, небрежността замества сковаността. Това става ясно, когато чай или капучино могат да се пият от една и съща халба и също може да се наслаждавате на супа, подходящи са купи за мюсли или плодове, какаова чаша може да осигури и хлебни пръчки - или четката за зъби в банята. С поредицата "Mesh" Розентал преследва подобна концепция. В Meissen новата серия „Cosmopolitan“ насърчава по-голяма гъвкавост, а Sieger от Фюрстенберг показва със „Седем“, че седем парчета са достатъчни за хранителната култура.

Става въпрос за удоволствие и удоволствие на масата. Белият порцелан все още е най-продаваният, но клиентите също обичат цветни и весели декорации: цветни мотиви, например, особено сега през пролетта, а също и да се придържат към настоящата мода. Всъщност бизнесът с Китай също е в известен смисъл сезонен. „Ливадно зелено или жълто лютиче се търси през пролетта, а оранжево, елово зелено и тъмно червено през есента“, обяснява KaDeWe. „Добавяте елементи, които след това могат да се комбинират отново и отново с бялото основно оборудване.“ По-лесно е, защото красивият порцелан също се предлага на достъпна цена. От Tokyo Design, например, японски лейбъл, който знае как да съчетава азиатската строгост и декоративност, или от GreenGate от Дания с носталгичния си нюх. Освен това го прави привлекателно, че почти всички декори могат да се комбинират помежду си и да съставят съвсем индивидуални смеси.

Същото важи и за чашите - и няма напитка, за която да не може да се намери правилната чаша. Това и без друго се разбира за вино. Но може би е изненадващо, че фон Ридел, специалист по стъкло от 1756 г., сега предлага и чаша кола. Уиски празнува завръщане и заедно с него подходящите очила, барабани или чаши, в които ароматите могат да се разгърнат особено широко.

Уиски чашите се предлагат в дизайни, датиращи от времена, когато сервизът на масата все още е бил завършен, но също така и в модерни форми. Скъпоценни кристали и фино покрити чаши, например от Theresienthal, също могат да бъдат поставени на маса до индустриални стоки - стига да е само за удоволствие.