Запържено филе от треска с масло с рецепта от цитрусов сос от кухнята на LigetiK

Те също го направиха

  • филе

  • 1 кг филе треска (замразено)
  • 3-4 чаени лъжички фино брашно
  • 15 dkg масло
  • 3 скилидки чесън
  • 0,5 дл зехтин
  • 1/2 лимон
  • 1 букет магданоз
  • прясно смлян пипер
  • сол

Загрейте 10 dkg масло в тиган, хвърлете чесъна, напукан от кората.

След размразяване рибните филета се нарязват на парчета с размер на длан, осоляват се, пиперват се, овалват се в брашно и се запържват в масло до златисто от двете страни.