Започнете лятото с ягоди; Ръководство за диабет
Ягодите са в разгара на сезона в началото на лятото - дори за диабетици. Повечето от тяхната сладост идва от фруктоза, което прави кръвната захар по-малко вероятно да се повиши. Нашите рецепти с ягоди
Ягодите са многостранно удоволствие - дори се съчетават добре с кубчета сирене
В ягодите фруктозата съставлява почти половината от доста рядките въглехидрати. Това ги квалифицира като "плодове с диабет" с останалите видове плодове. 100 грама плодове съдържат само около 32 килокалории. Това превръща ягодите в един от нискоенергийните плодове и предлага добре дошла промяна в диетите. Голям плюс на плодовете е тяхната плодова сладост.
Една порция (125 г) покрива над 80 процента от дневната нужда от витамин С. Съдържащите се в него фитохимикали, особено полифеноли, могат да помогнат на организма да се предпази от редица заболявания. А за естествено срещащата се салицилова киселина се казва, че има болкоуспокояващ ефект. Единственият спад: някои хора са алергични към ягоди.
По-добре да купувате местни стоки
В началото на лятото ягодите са в разгара на сезона в Германия. Устояйте на изкушението да купувате внесени ягоди малко след Коледа - по-добре изчакайте местните продукти. Плодовете, събрани в тази страна, са по-ароматни и като цяло по-малко замърсени.
Съвет за пазаруване: не купувайте по размер! Зрелите вкусни ягоди можете да разпознаете по блясъка и червения им цвят. Потърсете пресни чашелистчета и стъбло, което не е прекалено сухо. Зелените или светлочервените области показват ранна реколта - такива плодове предлагат малко витамин С и аромат. Ако се появят тъмни или дори влажни петна, ягодите се съхраняват дълго време и бързо се развалят.
Можете да съхранявате плодовете в хладилник за два до три дни без измиване и с дръжка.
Рецепти с ягоди: за закуска или като десерт
С нашите рецепти с ягоди сте разглезени за избор: Можете да се насладите на пресните плодове като мюсли на закуска или в освежаващ шейк, да изберете между няколко плодови десерта и топли сладки или да изпечете вкусна торта.