Яжте диета хак пица, като същевременно спестявате 600 калории
от Джулия Лехнер
Колко лудо звучи следната мисъл: Ще ям пица вечер и мога да спестя добри 600 калории в процеса? Трябва да се признае, че пицата винаги се е смятала за угояване. Първо дебелото тесто, а след това и цялата заливка, сосовете и т.н.
Това не е необходимо. Има и друг начин.
Ние като вегани винаги сме тези, които са загубили ядене навън. Докато всички останали избират нещо вкусно от менюто, ни остава салатата или пастата с доматен сос. Какво забелязах наскоро, докато ядох пица в италиански ресторант: Поръчах си вегетарианска пица и казах на сервитьора, че бих искал да ям без сирене.
Проблемът с историята беше следният; - Тъй като сиренето липсваше, производителят на пица вероятно се опита да опита вкуса на пицата по някакъв друг начин. Затова той просто изля много зехтин върху доматения сос и зеленчуците антипасти и гарнира цялото нещо със сол, черен пипер и чесън.
Може да не е с лош вкус, но и не прави пицата по-здравословна. Въпреки това, разочарованието беше налице, защото просто не съм свикнал с такива количества масло и в крайна сметка имах леко къркорене в стомаха.
Седмица по-късно направих пица сам вкъщи. Доматен сос върху него, гъби, ананас, маслини, сушени домати и т.н. Ако оставим маслото и класическия топинг, да речем Пица Хавай, тогава става наистина здравословно.
Обикновено има 150 г сирене за средна пица; за Едам това е около 400 калории. След това шунка или салам могат да добавят още 200 калории (5 филийки шунка имат 220 калории, 70 грама салам имат 250 калории).
Сиренето, което завършва на пица, обикновено е с високо съдържание на мазнини и това е около 40%.
В крайна сметка всяка пица е с високо съдържание на въглехидрати, ако си спестим тези нездравословни топинги. Просто спестете 600 калории (или дори повече), ако пропуснете наденица, шунка или сирене.
И ако сега кажете: Тогава пицата ми вече няма да има добър вкус, помага: опитайте дрожди от люспи. Вкусът е много близък до пармезана.
И ако не можете без сирене: Вземете си веган сирене и използвайте много малко от него. Това обикновено е достатъчно за вкуса на сиренето и за разлика от сиренето, направено от животинско мляко, не съдържа холестерол или хормони за растеж на животните.
Ето рецепта за тесто за пица: (достатъчно за 3-4 кръгли пици)
500гр брашно
4g мая
2 супени лъжици зехтин
300 мл хладка вода
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
Смесете съставките добре в купа за около 5 минути и омесете добре. След това оставете тестото да втаса за 30 минути на топло място, например в топла водна баня в мивката. След това просто разточете, поставете по желание и печете на 220 градуса за около 15 минути, докато на ръба се образува лека коричка.
Идеи за заливка за пица: домат саго, гъби, ананас, домати, маслини, артишок, патладжан, тиквички, рукола, чушки.
Забавлявайте се да го изпробвате и следващия път, когато седнете до приятелите си с вашата Pizza Vegetariana без сирене, ще знаете, че можете да изядете две от пиците си и да изядете същото количество калории, както бихте направили с вашата шунка или 4- Пица със сирене.