Започнаха проучвания на потребителите за ясно етикетиране на хранителните стойности - ВЪВ ФОРМА
Засега в Германия няма ясно и недвусмислено етикетиране на хранителните стойности. Политическото решение трябва да се вземе с участието на потребителите. Има четири модела за избор - от Nutri-Score до комбинираното решение.
По въпроса за храната За общата целева група
Nutri-Score, BLL модел, Keyhole® или MRI модел? Опростената, разширена система за етикетиране на хранителните стойности върху опаковките на храни е централен компонент на цялостната политика за здравословно хранене. Изследванията на потребителите за ясни етикети за хранителни продукти, обявени от федералния министър на храните и земеделието Джулия Клокнер, започнаха през юли 2019 г. Резултатът се очаква да бъде на разположение в края на септември 2019 г. и ще бъде определящ за политическото решение на федералното министерство.
Можете да избирате от тези четири модела за разширено етикетиране на хранителните стойности (PDF, 188 KB, не е достъпен)
Федералният министър на храните, Джулия Клокнер, заяви: "Досега в Германия липсва ясен хранителен етикет, който е разбираем на пръв поглед. В цяла Европа има различни системи, всички с предимства и недостатъци. Най-добрата би била единна европейска система за етикетиране, но ние сме далеч, не искам да чакам повече и сега ще поставя основата за етикетирането на хранителните продукти на немските рафтове.
За да гарантираме, че бъдещата система всъщност предлага добра ориентация, сега започнахме проучвания на потребителите след интензивна подготвителна фаза. През следващите два месеца потребителите ще бъдат изследвани независимо на различни места в Германия. INFO GmbH провежда проучването, за да гарантира, че резултатите са записани професионално, представителни и отговарят на научните стандарти. Резултатът ще бъде решаващ за мен. След това ще представя съответния проект на регламент, препоръчващ този хранителен етикет.
Всички системи за етикетиране, които сега включваме в проучването, са предварително научно проверени от експерти от нашия институт Max Rubner. В съвместен процес с политика, наука и асоциации стигнахме, както никога досега, по въпроса за допълнително, опростено етикетиране. Ето защо искам бързо да създам правното основание през есента. "
заден план
Правно основание
Изследванията на потребителите са основното изискване съгласно законодателството на ЕС, за да може да се управлява система чрез необходимия процес на уведомяване. Законът на ЕС също така предвижда, че разширената система за етикетиране на хранителните стойности не може да бъде задължителна за хранителните компании на национално ниво. Както не е случаят например във Франция.
Четирите модела за избор
Федералният министър Джулия Клокнер, заедно с коалиционните групи, централната асоциация на хранителната индустрия и Федералната асоциация на потребителите, реши да използва четири модела за проучването:
- Keyhole® система
- Nutri-Score® от Франция
- ystem на хранителната индустрия
- Система на института Макс Рубнър
Анкета на потребителите
Изследването се извършва от независим институт за проучване на пазара и мнения, INFO GmbH. Участниците в общо десет фокус групи са съставени според определени критерии, като възраст, пол, регион, град и държава, по-високо или по-ниско образование и статус на доходите. Интервюират се и свързани с диетата заболявания.
В около двучасови модерирани фокусни групи участниците ще обсъдят четирите модела, достъпни за избор по отношение на тяхното възприятие, разбираемост и разбиране на потребителите. Въз основа на резултатите от дискусиите във фокус групите, през август и началото на септември 2019 г. ще се проведе количествен анализ, който ще даде резултати, които са представителни за населението в Германия. Около 1600 потребители са анкетирани в различни формати за интервюта.
Методология и дизайн на изследването
Институт за анкетиране: INFO GmbH
Период: юли до септември 2019 г.
Представително проучване: около 1600 души
Смес от възраст, пол, регион, град и държава
Групи с по-висок и по-нисък образователен и доходен статус
също групи с участници, които са свързани с диетата
Юли/август: Качествено проучване в групови дискусии (десет фокус групи)
Август/септември: количествено проучване (онлайн и директни интервюта)
Цел на изследването: Кой модел предлага на потребителите по-голяма ориентация в ежедневието?
Info GmbH проверява:
Възприемане на различни системи
- Разбираемост: Дали съществуваща система е обективно разбираема, без системата да се обяснява?
- Разбиране на потребителите: Разбират ли потребителите всъщност този модел?