Запечена свинска пържола със сини сливи и чесън - Джина Брадеа
Печена свинска пържола със сини сливи и чесън, шийка, бут или свински котлет на подноса, нежна и сочна пържола, добре подправена. Как да си направим задушена свинска пържола във фурната, какви подправки се използват? Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка.
Стекът е празнична храна, която се приготвя по празници, когато имаме гости или когато излизаме на зелената трева. Могат да се правят пържоли, от които ние птици, свинско, говеждо, овце, агнешко, козе, заешко, може да се приготвят в тиган, скара, кана или фурна.
Любимите ни са задушени яхнии във фурната, приготвени на слаб огън, добре подправени, защото стават много нежни и сочни.
имам много рецепти за пържоли от всякакъв вид , Каня ви да ги разгледате. Моята телешка пържола е много нежна, патешко пиле, пуйка, гъска или бибилица са вкусни, а пържолите от свинско, овче или агнешко са истински кулинарни кралски.
Съставки за рецептата на запечена свинска пържола със сини сливи и чесън
- 2 кг свински врат
- 100 г сини сливи
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка връх от мащерка
- 30-40 мл вино
- глава чесън
- 2 супени лъжици олио
- половин чаена лъжичка розмарин
- 1 настърган пипер лигнурит
Подготовка за рецептата на печена свинска пържола със сини сливи и чесън
Можете да прочетете допълнително писмената рецепта или да отидете директно към видео рецептата, с щракване върху снимката.
Рецепта видео
За начало ще приготвим сместа от подправки: сол, мащерка и розмарин ги слагаме в купа и ги разбъркваме. Мащерка и розмарин са изсушени от мен, разбиваме ги малко в ръката ми. Техният аромат става много по-интензивен.
Поръсете сместа от подправки върху месото, в изобилие. Обръщаме месото от двете страни.
С помощта на нож с тънко острие правим прорези в парчето месо, в месото добавяме половин скилидка чесън.
Направете същото със сините сливи.
Изсипете маслото отгоре и покрийте тавата с алуминиево фолио.
Сливите ще придадат специална сладост и леко опушени ... Не мога да ви кажа колко вкусна е тази пържола! Аз също правя свински гърди със сладко от сливи, също толкова вкусна рецепта, забравете:
Печене за свинска пържола на тавата
Поставете тигана във фурната, на максимален огън за 20 минути, след това намалете топлината до 220 градуса по Целзий за 1 час и половина, запалете нагоре и надолу с вентилация, в електрически фурни, почти максимален огън в газови фурни.
Ммммм мирише добре! Къщата ми беше изпълнена с добър аромат! Огънят гори в камината, котките реват в жегата, Лиза, милото ми кученце, ме следва навсякъде и сякаш не може да чака парче пържола.
След 1 час и половина проверяваме пържолата, за да видим дали е добре проникната. Набождаме го леко с нож или вилица: ако лесно проникне и сокът не излезе, месото е готово и можем да го оставим да покафенее.
Извадете алуминиевото фолио и залейте виното отгоре, оставете огъня на 230-240 градуса, докато отгоре хубаво покафенее. С лъжица поръсете друго парче месо със сос от тигана.
Съвети от Gina Bradea
-можете да използвате свински котлет, бут или врата
-можете да добавите и други подправки, ако искате: копър, кориандър, енибахар, кимион, анасон с 1 звезда, червен пипер или люти чушки, сушени люти чушки ... Предпочитам да оставя пържолата така, възможно най-опростена.
-сосът от тавата може да се отцеди, да се постави в тиган на огъня, да се добавят 1 чаена лъжичка масло, 30 мл ракия и да се заври, след което да се сервира на масата, в тенджерата.
Представяне и сервиране за свинска пържола на фурна със сини сливи и чесън
Когато е готов, извадете пържолата и я оставете на масата за 10-15 минути, за да диша малко. Не се сервира веднага, по този начин месните влакна се отпускат и пържолата ще стане много по-нежна.
Подготвяме и гарнитура. Сега сложих картофено пюре и сотиран грах, това искаше семейството ми. Може да се сервира със сотирани или пасирани зеленчуци от всякакъв вид. Винаги имам пресни или замразени зеленчуци. Препоръчвам Ви във фризера винаги да имате 1-2 торбички замразени зеленчуци, те са вкусни и много лесни за приготвяне.
Нарязвам на филийки с остър нож. Боже, как мирише и колко нежно е месото! Препоръчвам ви да гледате видео рецептата, там можете да видите колко е нежна, няма нужда от нож, месото се чупи лесно само с вилица.
А изобилието от сини сливи придава на свинското месо абсолютно прекрасна сладост!
Запечена свинска пържола със сини сливи и чесън
Приготвих тази рецепта за новогодишната нощ, но дори когато имах снимачен екип от Kanal D, моето коледно меню беше по новините, мисля, че много от вас видяха новините на 30 декември.
Оставям ви и рецептите за хляб, баницата със сирене и стотинки и гарнитурите, които приготвих.
Добър апетит и увеличаване на вкусното и здравословно готвене!
Рецепти с Gina Bradea »Рецепти» Свинска пържола на фурна със сини сливи и чесън