Запечен кейл с гъби - рецепти рецепти от кухнята на действителността
Състав за 4 човека:
- 4 листа от зеле
- 300 г парижки гъби
- 20 г Брашно
- 20 г масло
- 1 капка зехтин
- 25 cl мляко
- 50 г настърган Грюер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Загрейте фурната до 6 (180 ° C).
- Потопете зелевите листа в голям обем подсолена вряща вода за 10 минути.
- Измийте и нарежете гъбите на четвъртинки. В тиган ги задушете в масло за 5 минути.
- В тенджера разтопете маслото и добавете брашното. Смесете на слаб огън и при смесване налейте студеното мляко. Оставете да се сгъсти чрез смесване на слаб огън, докато бешамелът се стегне. добавете сол и черен пипер.
- В кръгла форма за печене поставете зелевите листа на дъното. Разпределете гъбите и изсипете бешамела. Поръсете с Gruyère и печете 10 минути.