Запазва качеството си, но за колко време може да се консумира
обява
При пакетираните храни срещаме два вида етикетиране, които повечето потребители дори не различават. И все пак с малко внимание можем да предотвратим изхвърлянето на десетки килограми храна годишно, ако знаем кое кое означава. С помощта на д-р Gyula Kasza разгледахме какво етикетиране можем да намерим върху храната.
Срокът на годност се отнася до периода от време, през който може да се очаква дадена храна да бъде безопасна за консумация при определените условия на съхранение и да запази първоначалните си качествени характеристики. Консуматив: тази маркировка обикновено се намира върху опаковките на храни (млечни продукти, студени разфасовки, студени кухненски салати), които бързо се влошават от микробиологична гледна точка (обикновено изискват съхранение в студено, т.е. 0-10 ⁰C). След посочения срок на годност консумацията им може да бъде рискована и може да представлява риск за здравето, дори и да няма видими признаци на влошаване.
обява
Той запазва качеството си: датата на храните, които могат да се съхраняват за по-дълъг период от време, показва колко дълго можем да очакваме да осигури качеството, гарантирано от производителя, като вкус, мирис, цвят или текстура. След дадена дата те могат да загубят качеството си, стойността си на удоволствие, но това не означава непременно, че не могат да бъдат консумирани. Такива маркировки обикновено се срещат върху консерви, бисквити и сушени или бързо замразени храни, каза ни специалистът по безопасност на храните. Той добави, че тези дати се определят от производителите, които обикновено са предпазливи по отношение на срока на годност, тъй като това също означава срок за тяхната отговорност. Неправилното съхранение, повредената опаковка работи срещу качеството на храните и безопасността на храните, ако продуктът е избегнал тези проблеми, можем безопасно да го тестваме дори след изтичане срока на годност.