Запазители на нашето здраве са пребиотиците - Лепикол
Чревната флора играе по-важна роля за поддържането на здравето, отколкото бихме могли да си помислим - неслучайно експертът не го обозначава като отделен орган. В него живеят милиарди бактерии, както полезни, така и вредни - ако последните преобладават, това води до много проблеми. Нездравословните диети, стресиращият и заседнал начин на живот, прекомерната консумация на захар и алкохол играят роля в растежа на вредните бактерии, но честата употреба на широкоспектърни антибиотици - тези лекарства, които едновременно убиват добри и лоши бактерии - също допринася за разстройството балансът.
Хубаво за ядене, хубаво да бъдеш
В тях има много пребиотици
Червено, лилаво и чесън, овесени, пшенични и спелта трици, аспержи, артишок, кореноплодни зеленчуци, бобови растения, плодове, ябълки, сушени плодове, царевица, орехи, ленено семе, овес, ечемик, артишок от ерусалим, пълнозърнести брашна.
Чревната флора се нарича пробиотици по полезен начин, което означава нейните добри бактерии, за които всички сме чували. Поради ролята им за укрепване на имунната система, те присъстват много повече в общественото съзнание от пребиотиците, въпреки че последните са не по-малко важни. За да могат пробиотиците да останат и да се размножават в дебелото черво, те трябва да се хранят - а именно с пребиотици.
„Когато говорим за пребиотици, всъщност става въпрос за диетични фибри, сложен въглехидрат, който е несмилаем за организма“, казва диетологът Евелин Бихарине Ердей. - Примерите включват бета-глюкан в овесени ядки, или инулин в топинамбур, или пектин в месото на ябълките и други плодове.
Всичко трябва да е малко
По този начин думата от гръцки произход (pre = за + bios = живот) обхваща важни хранителни вещества, които могат лесно да се абсорбират в тялото по време на балансирана диета. Основните източници на пребиотици са зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни (като пълнозърнесто брашно, пшеница, спелта, овесени трици, овесени люспи) и маслодайни семена. Основата на балансираното хранене е да се консумират няколко порции зеленчуци, плодове и поне 1 порция пълнозърнести храни или гарнитури, направени от пълнозърнести храни на ден. По отношение на точните пропорции, така нареченият Okostányér, препоръчан от Националната асоциация на унгарските диетолози, предоставя помощ, която можете да намерите на уебсайта www.okostanyer.hu.