Запазете водата на Нестле
Ето как виетнамските фермери използват боклука, за да спестят ценна вода
Виетнам е изправен пред най-тежката суша от 30 години насам и се очаква тези трудни условия да продължат.
Националният метеорологичен център на Виетнам съобщава, че миналата година в някои региони е имало 86% по-малко валежи от предишната година. В района на г-н Thu един от петте резервоара, използвани за напояване, е пресъхнал.
Обикновено производителят на кафе успява да осигури вода за плантациите си само с два кладенеца. „Сега - казва той - пет кладенци не могат да осигурят достатъчно вода“.
Голям проблем
Виетнам е вторият по големина производител на кафе в света, след Бразилия, а 2,6 милиона от жителите му разчитат на кафе култури, за да осигурят съществуването си. Повечето култури са по хълмовете на страната, където над 95% от водата се използва в земеделието.
В допълнение към сушата, изменението на климата и използването на вода за напояване означава, че недостигът на вода се превръща във все по-голям проблем, като се има предвид, че фермерите използват нерационално много повече вода, отколкото наистина им е необходима.
Проучване, съфинансирано от Nestlé, установи, че през лятото фермерите използват 60% повече вода, отколкото е необходима за посевите с кафе.
В допълнение към въздействието си върху околната среда, прекомерната употреба на вода представлява заплаха за бъдещето на кафе индустрията и струва пари на фермерите. Въпреки че не плащат за вода от местни кладенци, те трябва да купуват дизел за помпи и времето, прекарано ненужно за напояване, означава както загуба на време, така и загуба на вода.
Просто решение
Повечето кафени култури във Виетнам растат в малки домакинства с площ от два до три декара, което означава, че мащабните техники за управление са извън уравнението. Така че е необходимо нещо евтино и лесно, за да помогне на фермерите да разберат по-добре какви количества вода всъщност трябва да използват.
Евтините и лесни решения - наистина ефективни - са много трудни за намиране. В случая обаче точно това открих с помощта на местни земеделски съветници в Nestlé.
Основните инструменти? Бутилка вода и кутия кондензирано мляко.
Ако постави пластмасова бутилка с дъното нагоре в земята и следи нивото на конденз в нея, фермер може да измери влагата в почвата. Когато капките вода намаляват, е време да се извърши предсезонно напояване.
След това фермерът може да използва празна кутия кондензирано мляко за измерване на валежите. Например, ако една шеста от стандартната кутия за мляко е пълна с дъждовна вода, той знае, че околните дървета са получили около 100 литра вода. След това нивата на напояване могат да бъдат коригирани съответно.
„Бутилката и кутията работят“, казва Фам Фу Нгок, ръководител на местния екип на Службата за земеделие на Нестле. "Това е по-ефективно от използването на по-сложни инструменти, чието използване може да бъде твърде научно за фермерите.".
Производителите на кафе във Виетнам са използвали между 700 и 1000 литра вода на дърво за поливане, обяснява той, но сега получават една и съща реколта от кафе, използвайки само 300-400 литра - спестяване на повече от половината от първоначалното количество вода многобройни случаи.
Мрежа на фермерите
Това е идея, която Ngoc предаде на близо 20 000 мрежи от доставчици на кафе Farmer Connect на Nestlé.
Бутилката и кутията работят. Той е по-ефективен от използването на по-сложни инструменти. Фам Фу Нгок, ръководител на местния екип на службата за земеделие на Нестле
Докато фермерите в по-развитите страни използват по-сложни тактики за намаляване на консумацията на вода, дейностите и масовото обучение се оказват по-ефективни във виетнамските села. Консервите за мляко и пластмасовите бутилки са добри примери за ежедневни предмети, които могат лесно да бъдат използвани и имат значително въздействие.
Hoàng Mạnh Thu - който се бори да получи достатъчно вода от пет отделни кладенци - е един от многото фермери, които трябваше да спечелят. След приемането на метода той установи, че добивът му се е увеличил с повече от 10%, със значително намаляване на количеството използвана вода. Г-н Thu каза, че безплатният метод за използване на стъкло му е спестил една трета от тора и е намалил наполовина разходите за труд, електричество и гориво.
Чрез своята мрежа Farmer Connect във Виетнам, Nestlé популяризира по-широки насоки за опазване на водите чрез най-добрите селскостопански практики на Nescafé, разработени в сътрудничество с неправителствената организация Tropical Forest Alliance, която е част от глобалния план на Nescafé.
Заедно с Швейцарската агенция за развитие и сътрудничество, компанията също допринася за разпространението на техники за пестене на вода сред производителите на кафе, извън собствената си мрежа за доставка.
„Бутилката и кутията са прости инструменти за измерване на съдържанието на влага в почвата“, казва Карло Гали, технически директор на Nestlé за водните ресурси в седалището на компанията в Швейцария. "Този случай във Виетнам не е свързан с високите технологии, а със здравия разум и правенето на прости неща."