Запасете се с гранулиран месен бульон, съвет няма рецепта - рецепта
1.Историята започна с рецептата на imhbach: Instant_Brühen - незабавно домашно приготвен бульон от месо Благодаря, Манфред, това ми донесе дълъг път
2.След това Лунапиена експериментира с него допълнително и стигна до крайност: Смеси от подправки: Концентрат от месни продукти Благодаря и на теб, скъпа Ан
3.Коя от двете рецепти ви подхожда по-добре - не е моят проблем;-p Моята е по-скоро липса на място както в хладилника, така и във фризера. Няма проблем и през зимата - винаги имам запас от прясно месо или поне зеленчуков запас в къщата.
4-ти.Поради тази причина сега преминах към сушене на моите градински продукти, това, което може да се суши, се суши - изчакайте - месото също може да се суши, не харесвам тези подметки за обувки, но някои хора харесват тези постоянни дъвки за дъвчене
5.Затова отидох в лабораторията и започнах експеримента
6-то.Пастата се настъргва добре в миксера и се поставя върху сушилното фолио при първото преминаване, за съжаление масата е твърде влажна за решетката. 1-ви кръг 12 часа при 68 ° C
7-ми.Тогава вторият кръг беше на решетката, още 12 часа при 68 ° C
8-ми.Тъй като все още имах много място при сушенето на целината, поставих земята добре в много малки купички с целина, което беше още 8 часа при 52 ° C
9.Резултатът е след това - подобно на зеленчуковия бульон - смлян в блендера и не устоях, съхраних го в градинска каша Maggi (празна, разбира се).
Приложение и странични ефекти
10.Подобно на предлагания на пазара бульон от зърнени меса, той просто не прави бистър бульон, но повечето от вас вече трябва да са запознати с това от домашно приготвения зърнен зеленчуков бульон. Странични ефекти: Няма, няма нищо нездравословно в него, освен че вече не ми се налага да приготвям толкова гранулиран зеленчуков бульон и имам напълно нови вкусови преживявания със стари рецепти. винаги малко по-далеч и малко по-нататък .
трайност
11.В консервната кутия без охлаждане в подложката за подправки до саксията над печката, в момента 6 седмици без загуба на вкус (това ще бъде актуализирано тук, защото експериментът все още е в ход)
12.Надявам се сега, че ще спестя с моя експеримент. Knorr или Maggi не са стъпвали на краката на никой потребител и се връщат в кухнята ми.
Актуализации на вкуса и текстурата
13.03/09/2014 Отново 4 седмици по-късно: все още няма промени, нито във вкуса, нито в структурата
14-ти.19 април 2014 г. Изминаха шест седмици и все още не виждам загуба на качество
15-ти.21 май 2014 г. Измина още един месец, направих картофена супа на мигновена основа - да, беше вкусна, започвам да се надявам, че нещата всъщност са неразрушими.
16.26.01.2016 г. Тъй като вече завърших второто изречение - първото беше всичко и всъщност нечупливо до последната трохичка. Ето едно допълнение към рецептата на Ан, получих сухо вещество от 467 грама, което сега ще продължи доста дълго време