Запалване на скара на дървени въглища Най-добрите методи

Запалване на скара на дървени въглища: най-добрите методи

13.09.2013 г., 10:37 ч. | mb (CF)

методи

Използвайте запалка за грил, за да запалите въглен (Източник: изображения имаго)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Ако искате да запалите скара на дървени въглища, трябва да следвате някои инструкции за безопасност. Защото при всички очаквания за сочни пържоли, хрупкави колбаси и вегетариански закуски от скарата, скара е и си остава игра с огън. Тук можете да разберете кои методи се използват за безопасно и ефективно печене на скара.

Съвети за перфектно барбекю
Фотосерия със 7 снимки

Скара с химически запалки

Потребителската организация Stiftung Warentest предупреждава да не се използват пожарни ускорители като алкохол или бензин. Тъй като течностите се изпаряват бързо дори при ниски температури, върху скарата се образува експлозивна газово-въздушна смес. Когато се съмнявате, бушуващи пламъци трудно могат да бъдат укротени. Ако използвате химически запалки, трябва да поставите кубчета между натрупаните въглища и да ги запалите с дълга запалка или кибрит.

Електрическите запалки са добра алтернатива

По-добрият начин да получите нажежен въглен е с електрическа запалка за скара. Този електрически задвижван метален контур загрява въглен за около половин час, за брикети отнема малко повече време. Съвет: смесете брикети и въглища. Въгленът се запалва бързо и изгаря при високи температури, но брикетите гарантират, че топлината се разпределя равномерно и продължава дълго време. При всички методи е важно въгленът да свети напълно, преди да започнете да печете на скара - в противен случай замърсителите в дима могат да мигрират към храната.

  • Не забравяйте да помислите за безопасността при печене на скара
  • Скара:Запалете барбекю: Как работи пожарната стартер?
  • Скара на дървени въглища: класика в много варианти
  • Скара:Намерете подходящия материал за скара
  • Скара с брикети: много дълго време на горене

Запалете скарата на дървени въглища: Въгленът се нуждае от въздух

Модерните скари обикновено имат капак. Това отразява топлината и гарантира, че храната се приготвя равномерно и внимателно от всички страни. Когато запалите скарата с дървени въглища обаче, трябва или да махнете капака, или да отворите всички вентилационни плъзгачи - защото огънят се нуждае от кислород. Това се отнася и за жаравата. Веднага щом въглищата светят, трябва да раздухвате въздух с парче картон или да използвате специален духал. Като алтернатива можете да запалите скарата с въглища, като насочите топлинен пистолет към въглищата. Недостатъкът на този метод, освен консумацията на енергия, е, че отнема много време и трябва да стоите постоянно до скарата. Те също трябва да приемат летящи искри и въртяща се пепел.