Замърсители на храните Защо органичните храни са по-добри детски храни
Здравословно хранене на бебето с органична храна
Отново и отново през пресата минават големи „ужасни доклади“ за пестицидите в плодовете и зеленчуците и антибиотиците в месото. Всичко това просто ли е плашеща тактика или наистина е причина за безпокойство? По-добрата алтернатива за здравословно хранене на бебето: органична храна
Замърсители в храните: плодове и зеленчуци със силно замърсяване
Само с конвенционално произведени плодове и зеленчуци строгата граница от 0,01 милиграма пестицид на килограм храна рядко се спазва, което според Наредбата за диетата се отнася за готови бебешки храни. Приложимите гранични стойности за плодове и зеленчуци се основават повече на прием, който е приемлив за възрастни. Как да получите Смес от замърсители от няколко различни пестицида, всеки от които отговаря на допустимата гранична стойност, в бебешкото хранене все още не е проучен върху здравето.
Според проверки на място от Greenpeace z. Например само шест процента от ябълките и 33 процента от крушите от конвенционалното отглеждане не съдържат пестициди и следователно не са подходящи за здравословно хранене на бебето (вж. Таблицата за допълнителни резултати). Следователно за кърмачета и малки деца в дългосрочен план може да се използва само една диета Продукти, отглеждани по биологичен начин се препоръчват, тъй като всички проби не съдържат пестициди.
Замърсители в храните:
Замърсяване с различни видове плодове и зеленчуци от вериги супермаркети (източник: проучвания с пестициди 2003 г., извършени от търговската мрежа на Грийнпийс)
| Ябълки | 23. | 15 (= 65%) | 2 (= 9%) |
| Плодове (малини, цариградско грозде, касис) | 14-ти | 7 (= 50%) | 0 |
| Круши | 13 | 6 (= 46%) | 0 |
| Ягоди | 8-ми | 7 (= 88%) | 2 (= 25%) |
| морков | 16. | 0 | 0 |
| манго | 2 | 2 (= 100%) | 0 |
| червен пипер | 71 | 30 (= 42%) | 15 (= 21%) |
| салата | 2 | 2 (= 100%) | 1 (= 50%) |
| Гроздов | 70 | 66 (= 94%) | 16 (= 23%) |
| тиквички | 2 | 1 (= 50%) | 1 (= 50%) |
Био храна за здравословно хранене на бебето
Превантивното използване на Антибиотици като помощ за угояване е за органично отглеждани животни табу. Следователно месото от биологично производство обикновено е без остатъци. Остатъците от антибиотици не причиняват остри здравословни проблеми, но допринасят значително за това, че все повече бактерии стават устойчиви на антибиотици, т.е. вече не реагират на антибиотици в случай на сериозна инфекция. Биологичното месо обаче е по-здравословно по съвсем друга причина: Месото от пасищни животни от биологично земеделие (например говеда, овце) се доставя по-жизненоважни полиненаситени мастни киселини като такива от стабилни животни, които обикновено се хранят със зърнени фуражи и царевица. Това впрочем важи и за млякото! Като не използва животински протеинови продукти във фуражите, възможно най-голяма защита срещу СЕГ. Това заболяване вече не е в заглавията, но през втората половина на 2002 г. например в Германия са съобщени между четири и 14 случая на СЕГ при говеда за клане поради законово изисквания тест за СЕГ.
| Ако искате сами да приготвите бебешка храна, трябва да използвате само биологични продукти. Ако обаче използвате готови бебешки ястия в буркани, не е задължително те да са „органични“, тъй като всички бебешки буркани се придържат към строгите гранични стойности за бебешка храна. |
Замърсители в храната: внимавайте с органичното сурово мляко!
Трябва да се даде предупреждение срещу използването на Сурово мляко, което често се продава директно от фермата, и Сурово мляко сирене, особено пресни меки сирена като Б. Френско козе сирене. Те могат напр. Б. EHEC бактерии които причиняват тежка диария, особено при кърмачета и малки деца, и по-рядко също хемолитично-уремичен синдром, при който кръвните клетки се разграждат и което може да доведе до остра бъбречна недостатъчност.
От дълго време също има връзка между Паратуберкулоза по говедата и болест на Крон (хронично възпалително заболяване на червата с диария). Патогенът, микобактериум, може да се предава на хора с мляко и е открит над средното в тъканни проби от пациенти на Crohn. Необходима е обаче допълнителна генетична предразположеност към болестта на Crohn: Консумирането само на сурово мляко не води до появата на болестта!
| Ако използвате сурово мляко, то трябва да се вари в продължение на 10 минути, преди детето да му бъде дадено да пие. Можете обаче също толкова лесно да си купите загрято мляко. Млякото с дълъг живот е най-безопасното, докато пастьоризираното мляко все още може да съдържа няколко микроба, които могат да бъдат отглеждани. |
Избягване на вредни вещества в храната: съвети за пазаруване от А до Я
Ябълки съдържат витамин С и здравословни фибри. Те са на разположение целогодишно. Популярният „Granny Smith“ е z. Б. внася почти две трети от годината от Южна Африка или Южна Америка. Ябълките обаче често се обработват с восък за транспорт. Био ябълките не се третират и съдържат 20 процента повече защитни от клетки флавоноиди.
Препоръка: Купувайте местни ябълки от септември до ноември и предпочитайте био продукти през останалата част от годината.
питка от нормалните пекарни често е „здравословно“, но здравословният тъмен цвят често идва от добавения малцов екстракт.
Препоръка: Купувайте само истински пълнозърнест хляб, било то от пълнозърнест пекар или в супермаркет (не забравяйте да проучите списъка на съставките на пакетираните хлябове!) Все още пълнозърнестите храни все още съдържат всички фибри и минерали като желязо или магнезий!
Яйца от щастливи пилета, на които им е позволено да тичат навън, просто вкусват по-добре. Освен това органичните яйца са по-малко замърсени със салмонела и съдържат повече витамин А, каротеноиди и здравословни мастни киселини.
Препоръка: Достигнете до органични яйца, които можете да закупите на седмичния пазар или междувременно от дискаунтъра.
риба Замразеното обикновено е по-свежо, отколкото на рибния плот, тъй като рибата се изкормва на риболовния кораб и се замразява незабавно. „Пресната“ риба често просто се размразява отново. Мазните риби като рибата тон натрупват замърсители, но съдържат повече от здравословните омега мастни киселини. Според проучвания здравните аспекти преобладават при ядене на риба, така че не могат да бъдат открити отрицателни ефекти от замърсяването и при децата. Въпреки това трябва да давате мазна риба на бебета и малки деца само от време на време, ако изобщо е така!
Препоръка: Можете да си купите замразена риба в супермаркета.
плът е наистина наистина здравословно, ако не идва от фабрично земеделие. Обикновено отглежданите животни все още се третират с ускорители на растежа, хормони и антибиотици и могат да получават генетично модифицирана храна. Как иначе килограм свинско месо понякога струва по-малко от същото количество котешка храна?!
Препоръка: Използвайте органична храна тук. Това е почти без остатъци, има по-малък риск от СЕГ и не се свива при печене.
Продължаването на нашия списък за пазаруване и нашите препоръки за това как да избегнете вредните вещества в храната и да осигурите здравословна бебешка диета е това, което виждате тук изключително като абонат на „Здраве и образование за моето дете“.
Това е първокласно съдържание в Elternwissen.com, което ще се вижда само от абонатите на нашите месечни ръководства за родители.
Ако искате да продължите да четете тази статия, можете да вземете 30-дневен пробен абонамент тук.
Моля, изберете желания от вас продукт:
Въведете вашето потребителско име и парола тук: