Замразяване на тиквата Най-добрите съвети и опции GOURMET MINISTER
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 24 юни 2020 г.
Готвили ли сте голяма тенджера тиквена супа и не знаете как най-добре да съхранявате остатъците? Или бихте искали да запазите пюре от тиква или бебешка каша с тиква за дълго време, като я замразите? Може да искате да замразите и тиквата на кубчета, но не знаете точно как?
Тогава сте точно тук! Защото в тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за замразяването на тикви. Имаме най-добрите методи, съвети и трикове за вас как най-добре да замразите тиква и какво трябва да имате предвид. Освен това имаме няколко вкусни рецепти с тиква, които можете да изпробвате.
най-важното накратко
- Тиквата е зеленчук, който се предлага в различни сортове и се отглежда в много страни по света. Повечето сортове изискват много вода и много слънчева светлина, за да растат.
- При подходящите условия тиквите могат да издържат няколко месеца. За целта те трябва да се съхраняват на хладно и сухо място и да нямат точки на натиск.
- Тиквата също може да бъде замразена, за да удължи срока на годност. Можете също така да замразите приготвените ястия, като тиквена супа, за да можете да им се наслаждавате по-дълго.
Нашата препоръка за продукта
Режещият инструмент на Yifone е идеален за изрязване, издълбаване и издълбаване на тикви. Комплектът съдържа четири различни инструмента, включително два ножа, лъжица със зъби за издълбаване, писалка и десет шаблона. Всички инструменти са изработени от неръждаема стомана и здрава пластмаса.
Режещите инструменти нямат остри ръбове, така че децата могат да работят с тях без риск от нараняване. Шаблоните за дизайн могат да се използват многократно и заедно с подръчните инструменти улесняват приготвянето и украсата на тиквите. Забавление за цялото семейство!
Какво е тиква и как се използва?
Тиквите са вид зеленчуци и те се предлагат в много различни сортове с различни форми, цветове и размери. Смята се, че хората са живели още през 10 000 г. пр. Н. Е. Отглеждали са тикви.
Тиквата е три до петкратна многосеменна и много едра боровинка.
Тиквите са през сезона през есента и често се използват като декорация за Хелоуин. (Източник на изображението: 123rf.com/40696603)
Тиквите се отглеждат в много райони по света, но се нуждаят от много вода и излагане на слънце, за да процъфтяват.
Пулпът може да се готви, пече или пържи, а тиквените семки често се ядат като лека закуска или се използват за приготвяне на тиквено масло.
Предистория: Какво трябва да знаете за замразяването на тиква
Тук ще намерите цялата важна информация, която трябва да знаете, преди да решите да замразите тиква.
Тъй като есенните зеленчуци също могат да запазят дълго време незамразени при определени условия, поради което не винаги е необходимо тиквата да се замразява.
Колко време пази тиквата на Хокайдо?
Тиквата Хокайдо е кръгла и оранжево-червена ядлива тиква. За разлика от другите видове тиква, те имат тънка обвивка, която при готвене става мека и може да се яде.
Те могат да тежат между 0,5 и 1,5 кг и могат да се съхраняват няколко месеца при правилните условия за съхранение.
Тъй като можете да ядете купата на тиква Хокайдо, можете да я използвате като декоративна купа за супа на партита и да впечатлите гостите си. (Източник на изображението: 123rf.com/47017680)
Тиквите се съхраняват най-добре на хладно и сухо място. Изба с 10 до 13 градуса е най-подходяща за това. Тиквата не трябва да има натъртвания и стилът определено трябва да е все още там.
Тъй като тиквата Хокайдо има толкова тънка кожа, тя е много деликатна. Ето защо е най-добре да го закачите в мрежа, за да избегнете точките на натиск. Между другото, една тиква Хокайдо има следните средни хранителни стойности:
| Калории | 63 ккал |
| протеин | 1,7 g |
| въглехидрати | 12,6 g |
| От които захари | 5,8 g |
| дебел | 0,6 g |
| Фибри | 2,2 g |
| витамин Ц | 30 mg |
| калий | 490 mg |
| калций | 22 mg |
Колко време може да запази скуошът с бутернат?
Тиквата от Butternut е подвид на мускусната тиква. Има светлокафява до светлооранжева кожа и е с форма на круша. Тиквите Butternut първоначално идват от Америка и могат да тежат между 200 g и 2 kg.
Подобно на тиквата на Хокайдо, тиквата с маслени орехи може да се съхранява до няколко месеца при подходящи условия.
Освен тиквите от Хокайдо, тиквите от Butternut са един от най-широко консумираните сортове. Вашата купа обаче не може да се яде. (Източник на изображението: 123rf.com/42597325)
Но същото важи и за този сорт: Съхранявайте на хладно и сухо място. Най-добри са стаите в мазе с 10 до 13 градуса. Тиквата от Butternut също не трябва да има синини и все още да притежава стъблото си, така че наистина да продължи дълго време.
Тиквата от Butternut средно има следните хранителни стойности:
| Калории | 38 ккал |
| протеин | 1,1 g |
| въглехидрати | 8,3 g |
| От които захари | 2,2 g |
| дебел | 0,1 g |
| Фибри | 1,6 g |
| витамин Ц | 21 mg |
| Витамин Е. | 1,44 mg |
| магнезий | 34 mg |
| калий | 313 mg |
| калций | 48 mg |
Колко време мога да замразявам тиква?
Независимо дали искате да запазите вашата тиква на парчета, като пюре или готова бебешка каша или супа - замразена при -18 градуса може да запази няколко месеца.
Но винаги трябва да се уверите, че етикетите на използваните контейнери са с датата, на която сте замразили тиквата, за да не я държите твърде дълго.
Колко дълго мога да държа тиквена супа?
Приготвянето на тиквена супа обикновено води до голяма тенджера, пълна със супа. Ако живеете сами или с партньора си, може би се чудите какво да правите с остатъците от супата и колко дълго може да се съхранява.
Можете да съхранявате тиквена супа в хладилник до 3 дни. Трябва обаче да се уверите, че бързо прехвърляте горещата супа в кутия, така че да се намали образуването на микроби.
Когато се охлади до стайна температура, можете да го приберете в хладилника. В най-добрия случай трябва да поръсите пресни билки само върху супата, когато я сервирате, защото те се вкисват много бързо и развалят супата, която държите.
Как да замразиш тиквата: най-добрите съвети и методи
В зависимост от планираната по-нататъшна обработка, трябва да приготвите тиквата по различни начини във фризера, за да може да й се наслаждавате и след размразяване.
Можете дори да замразите приготвените ястия с тиква. Тук можете да разберете всичко, което трябва да имате предвид.
Трябва ли да замразявам тиква сурова или варена?
Вече не можете да настъргвате сурова тиква, замразена на парчета. Така че, ако планирате да изпечете тарт или нещо подобно от него, определено трябва да настържете тиквата, преди да я замразите.
Подобна е ситуацията и с тиквената супа: Ако искате да замразите тиква за приготвяне на супа, трябва предварително да я приготвите на пара и да я поставите на пюре.
Това не само ви спестява много време след това, но и гарантира по-кремообразен резултат.
Мога ли да замразя тиква с кожата?
Ако искате да замразите парчета тиква Хокайдо, можете да оставите кората включена, ако искате. (Източник на изображението: 123rf.com/36295768)
При всички останали сортове трябва да обелите тиквата. За да направите това, първо премахнете стиловия подход и основния корпус.
След това можете да нарежете тиквата на осми, в зависимост от нейния размер, и внимателно да отрежете кожата от парчетата. И накрая, можете да разделите пулпата на парчета с размер хапка.
Тиквената супа е подходяща за замразяване?
За да го замразите, най-добре е да напълните супата на порции в купички, да поставите торбички с фризер върху тях и да ги затворите плътно. След като супата е замразена, можете да извадите купата, за да имате повече място във фризера.
За да се размразите, можете просто да излеете замразената супа обратно в купата и да съхранявате в хладилника за един ден, докато тя отново стане течна.
Мога ли да замразя тиква за бебешка храна?
Трябва да направите това възможно най-скоро след производството, тъй като по този начин не се губят толкова много хранителни вещества и бебешката храна продължава по-дълго.
Бебешката храна с тиква е вкусна и здравословна храна за вашето дете. Можете или да замразите пасираната тиква, или готовата каша. (Източник на изображението: 123rf.com/66712904)
Най-добре е да напълните кашата директно след като е достигнала стайна температура в предварително сварени съдове и да я опаковате възможно най-херметично. Замразената бебешка каша може да се съхранява няколко месеца при температура от -18 градуса.
В идеалния случай трябва да замразите кашата на малки порции, защото след като размразената каша не трябва да се замразява отново, в противен случай тя ще съдържа твърде много микроби.
Така че, ако бебето ви не яде всичко, трябва да изхвърлите останалото. Също така е важно да датирате контейнера преди да го замразите, за да не го държите случайно твърде дълго.
Тиквата от Thermomix е подходяща за замразяване?
- Първо трябва да измиете тиквата, да я разрежете наполовина, да премахнете сърцевината и стъблото, да я обелите (не е необходимо с Хокайдо) и да нарежете пулпата на кубчета.
- След това поставяте кубчетата тиква във Varoma и поставяте водата в купата за смесване.
- След това сложете Varoma и гответе кубчетата тиква за 30 минути на ниво 1, докато станат хубави и меки.
- След това трябва да премахнете Varoma, да излеете водата от купата за смесване и да оставите кубчетата да се охладят малко.
- И накрая, трябва само да пюрирате кубчетата тиква в купата за смесване за 20 секунди на ниво 6.
Любопитни факти: Какво друго трябва да знаете за замразяването на тиква
Ако искате да научите повече за замразяването на тикви или се интересувате от рецепти с тиква за готвене у дома, тогава трябва да прочетете следния раздел.
Как трябва отново да се размрази замразената тиква?
Ако имате замразена тиква на парчета, можете лесно да я загреете в тигана си, докато е замразена и да я запържите или да я оставите да се разтопи и да готвите във фурната.
Като алтернатива можете да поставите парчетата в хладилник за един ден, за да ги размразите бавно.
Можете да загреете замразени парчета тиква във фурната или тигана, но можете и да ги оставите да се размразят в хладилника за една нощ. (Източник на изображението: 123rf.com/55613314)
Този метод е особено полезен, ако имате замразена тиквена супа, пюре или бебешка каша с тиква.
Можете също така леко да размразите замразената тиква в микровълновата с ниска мощност, в случай че сте забравили да я сложите в хладилника.
Замразената тиква може да стане кашиста?
Ако искате да замразите парченца тиква, не трябва да ги готвите предварително, в противен случай тиквата ще бъде кашиста и негодна за консумация след размразяване.
Винаги трябва да замразявате парчета тиква сурови.
Ситуацията е по-различна при тиквената супа и пюрето: Преди да можете да преработите тиквата в супа или пюре, трябва да я сготвите, така че да е достатъчно мека за смесване. След това можете да замразите супата и пюрето без никакви проблеми.
Веган хумус от тиква
Хумусът е един от най-популярните и вкусни вегански спредове. Но можете да му се насладите не само на хляба си, но и като потапяне. За да направите веган хумус от тиква, имате нужда от следните съставки: