Замразено тиквено пюре - със СНИМКИ на стъпки
През сезона на свежите, цветни и сочни тикви ще продължа да предлагам различни рецепти с тиква и методи за консервиране (особено това тиквено пюре във фризера), защото си струва да го консумирате във възможно най-много форми! През есента имам тиква постоянно в къщата, държа я на прозореца, ако е по-малка, за декорация и атмосфера и когато се чувствам като баница, торта, торта, суфле и др.
Ако имате по-големи тикви и остават неизползвани парчета, предлагам бързо да ги превърнете в пюре и да ги сложите в порционни торбички във фризера. Това тиквено пюре е прекрасно в различни торти, чийзкейкове, торти, суфлета, каши, пудинги и много други. Освен прекрасния цвят, той има и много добри, естествени, удобни и евтини хранителни вещества. Много обичам да слагам в овесената каша или оризовия пудинг на децата малко пюре, има по-щастлив цвят и повече витамини.
Замразих миналата година и настъргах сурова тиква, не ми хареса, беше водниста, когато се размрази, еластична дори след като я закалих и сготвих, така че наистина не я препоръчвам.
Можете сами да изберете метода за приготвяне на тиква, предпочитам да я приготвя на пара, вижте подробностите в стъпки. Може да се постави и във фурната (излиза малко суха, но можете да сложите по-голямо количество във фурната) или да се вари във вода (малко по-водниста) или дори в микровълновата с малко вода в тази купа. Друга важна забележка - препоръчвам да го замразявате на малки порции от 100g, 200g и 500g или повече, само ако имате любимата си конкретна рецепта с тези количества. По-лесно е да размразите 2 торбички, отколкото да ги върнете във фризера, да се замърсите и т.н.