Замразено кисело мляко с боровинки

Състав за 4 човека:

  • 500 г боровинки
  • 3 обикновени кисели млека
  • 10 cl крем
  • 100 г допълнително фина захар
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Изплакнете бързо боровинките под студена вода. Изцедете ги върху абсорбираща хартия. Запазете дузина за довършване. Смесете останалото. Филтрирайте получената фугираща смес.
  2. Разбийте много студените кисели млека с също толкова студения крем и допълнително фината захар или с ръчна бъркалка, или с електрически миксер, докато сместа стане на пяна. Разбъркайте боровинките кули. Смесете. Изсипете в дълбок съд, за предпочитане неръждаема стомана, добър проводник на студа. Лед във фризера. След 1 час ледът започва да залепва. Разбийте го с ръчна бъркалка, за да предотвратите образуването на ледени кристали и го поставете обратно във фризера за 1 час.
  3. Преработете почти взетия сладолед с ръчна бъркалка. Разделете го на чаши. Запазете отново 30 минути до 1 час във фризера (вече няма да е твърде твърд ледът). Сервирайте украсено със запазените пресни боровинки.