Замразена лимонада с мента Laura Laurențiu
Замразена лимонада с мента - стъпка по стъпка рецепта за най-освежаващата безалкохолна напитка. Как се прави лимонада с мента, как се приготвя, претеглени съставки. Колко калории има чаша ментова лимонада?
Признавам, днес бях по-оптимистичен, отколкото трябваше да бъда. На сутринта сякаш се охлади. Затова събрах смелост да включа фурната порция патладжан от карниярик. Патладжаните бяха вкусни, ядох много добре на обяд. Просто веднага след като слънцето излезе, удряйки южните кухненски прозорци, очевидно стана много горещо. На всичкото отгоре, да не забравяме, фурната също работеше! И тогава, за да се охладим, само за пет минути приготвихме замразената лимонада с мента, която веднага възстанови изгубената ни енергия.
ДРУГИ РЕЦЕПТИ НА ЛИМОНАДИ И БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
Не мисля, че има по-хладна напитка като тази! Очевидно лимонадите ни дават комфорт през лятото, ментата има добре познат охлаждащ ефект, но представете си, че получавате чаша, в която тази вкусна смес е полу замразена, като вид по-мек сорбет! Обещавам ви, че този ментов сладолед ще промени вашите горещи дни.
Съставките са изключително прости, всичко е готово за около пет минути, но определено се нуждаете от пасатор с висока мощност или мощен кухненски робот.
Съставки замразена лимонада с мента
- 150 мл. от прясно изцеден лимонов сок (сок от 3 големи лимона)
- 1 кг. от кубчета лед
- 200 мл. от плоска вода
- 120 грама пчелен мед (или друг подсладител, дозиран в желаната пропорция, знаейки, че мощността на подслаждане се различава от един подсладител до друг)
- листа от прясна мента на 4-5 нишки
- по желание 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора, само жълтата част
Начин на приготвяне
1. Измийте добре лимоните, отцедете ги и изцедете сока, като го съберете (без семена) в градуиран съд, за да го измерите. Който предпочита да добави кората, може да настърже на ситно 1 лимон (само жълтата част, от повърхността).
2. В миксер с висока мощност или кухненски робот добавете лед и вода, мента и лимонов сок.
3. Както казах, тази лимонада, замразена с мента, може да бъде подсладена с различни подсладители. Понякога си го правех със сироп от агаве. Той върви също толкова добре със захарта. Според моя вкус, 120 грама мед са точното количество, за да балансират идеално киселинността на лимоновия сок, но всеки може да го коригира по свой вкус.
4. Включете пасатора и постепенно увеличавайте скоростта до максимум. Може да се наложи да го изключите и да го смесите веднъж с шпатула в бурканчето на блендера. Не е правило, но понякога се случва. Точно за 1 минута при максимална скорост всичко, което се добавя към купата, се превръща във вкусно вещество с мека снежна текстура. Това е лимонада, замразена с мента.
Не се опитвайте да правите този ментов сладолед с ръчен пасатор! Няма да имате успех, освен това бихте могли да предизвикате бедствие в кухнята.
Сервиране на лимонада
Оставете лимонадата за около 3-4 минути след смесване, след което я прехвърлете в чашите. За предпочитане е при сервиране да се предлагат сламки, защото те ще се стопят от основата на чашата до върха. По принцип студената, ароматна и вкусна течност се абсорбира, докато се образува.