Замяната на наситени въглехидрати или ненаситени мазнини намалява кардиометаболитния риск
Според a мета-анализ, Повишената консумация на ненаситени мазнини в ущърб на приема на въглехидрати или наситени мазнини може да доведе до намалени гликемични стойности и подобрена резистентност и секреция на инсулин, които са определящите фактори за появата на диабет тип 2.
Докладът е публикуван в научното списание PLOS Medicine и анализира данните, събрани по-долу 102 рандомизирани клинични проучвания на която присъстваха около 4660 възрастни.
След статистическата обработка на данните беше отбелязано, че заместването на въглехидрати или наситени мазнини с диета, богата на мононенаситени и полиненаситени липиди, може да повлияе положително на метаболитното здраве. Това се оценява чрез измерване на кръвната глюкоза, инсулинемия, инсулинова резистентност и чувствителност и способността да се произвежда инсулин в отговор на наличието на глюкоза в кръвта.
По този начин, в случай на заместване на 5% от приема на въглехидрати, съответно наситени мазнини, с ненаситени мазнини, се намалява 0,1% до HbA1C или гликиран хемоглобин, плазмен биомаркер, полезен за оценка на дългосрочния гликемичен контрол. Според авторите на изследването е свързано с 0,1% намаление на HbA1C намаляване на честотата на диабет тип 2 с 22% и съответно 6,8% от сърдечно-съдови заболявания.
Данните не се отнасят до хипогликемична и хиперлипидна диета, а напротив, разпределението на макроелементите се постига в нормалните граници: средно 47,2% от калоричния прием са били въглехидрати (обикновено 45 - 65%) и 29,8% мазнини (съответно нормално 25 - 35%).
В контекста на епидемия от инсулинова резистентност и диабет тип 2, промяна на общественото мнение относно хранителните мазнини и тяхното значение в профилактиката на заболяванията и не само в тяхната етиология е идеално.
Според автора на изследването, "резултатите потвърждават ползите от увеличаването на приема на храни с високо съдържание на здравословни мазнини, като ядки, слънчогледови семки, соя, ленени семена, риба и други растителни масла, вместо излишните рафинирани зърнени храни и производни, нишестета и животинските мазнини “, които определят характеристиките на съвременната диета.
Положителни промени в кардиометаболитния статус също могат да се дължат неизбежното намаляване на консумацията на рафинирани въглехидрати (бял хляб, зърнени култури, картофи, продукти, богати на прости захари и добавени захари). В тази връзка са необходими допълнителни изследвания.