Замяната на месо с растения и ядки би била най-добрата диета за нас

Скорошно проучване казва, че идеалната диета, независимо дали за нас или за околната среда, намалява консумацията на месо в полза на тази на зеленчуци, плодове и маслодайни семена.

месо

Знаем, че ядем твърде много месо, особено твърде много червено месо. Ново проучване показва това отново, но вместо просто да показва фактите, предлага решение за приемане на по-здравословна диета, която също така запазва планетата. Според доклада, написан от специалисти и копродуциран от НПО Фондация EAT и медицинското списание The Lancet, трябва да намалим наполовина консумацията си на червено месо, но и на захари. Участващите 37 експерти от 16 държави също обясняват, че трябва да удвоим консумацията на плодове, зеленчуци и ядки от всякакъв вид. „Глобалното приемане на здравословни диети от устойчиви хранителни системи би защитило нашата планета и ще подобри здравето на милиарди хора“, обяснява докладът. Ясно е, че този доклад не препоръчва непременно да станем вегетарианци или вегани, но всъщност консумираме по-малко месо, като същевременно намира протеините и другите витамини, от които се нуждаем, в растенията и маслодайните семена.