Заместващи яйца 10 вегански алтернативи за яйца

Поради съмнителни условия на отглеждане, проблема с раздробяването на пилета и краткия живот на кокошките носачки, все повече хора решават да се откажат от яйцата в диетата си. Билковите алтернативи изобилстват - представяме ви 10-те най-добри!

1. Ябълково пюре

Можете да използвате ябълково пюре, например, за кифли и тесто като заместител на яйца. Практичното: Ароматът на ябълката е почти напълно загубен по време на печене. Три супени лъжици ябълково пюре заместват яйцето.

2. банани

Бананите са добър заместител на яйцата в сладкишите, но трябва да имате предвид, че техният собствен вкус може да се открои - не всеки харесва това. Половин банан замества яйце, но просто намачкайте зрял плод с вилица и разбъркайте в тестото.

3. Чиа семена

Семената от чиа са страхотна алтернатива за тесто за бисквитки. Ако ти Смесете една супена лъжица с три супени лъжици вода, семената стават гелообразни и могат да бъдат повдигнати под тестото.

4. Яйчен заместител на прах

Яйчен заместител на прах се предлага в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни или добре заредените супермаркети. Готовото свързващо вещество се състои главно от царевично и лупиново брашно и е подходящ за леки сладкиши, торти или банички.

5. Дъвка от рожкови

Друг веган сгъстител е дъвка от рожкови, пълна чаена лъжичка и 40 милилитра вода, заместител на яйце. Предимството: брашното и течността не трябва да бъдат пипани предварително, но може да отиде директно в тестото с останалите съставки.

6. Вода от нахут

Водата от нахут в началото звучи странно, но е отлична алтернатива на белтъците. Просто хванете течността от кутията, Разбийте с ръчен миксер за няколко минути и можете да използвате така наречената аквафаба като заместител на яйца.

7. Ленено семе

Лененото семе е практичен заместител на яйцата, особено за любителите на пълнозърнестите храни. Две супени лъжици смляно ленено семе с три супени лъжици вода Ако се смесят, например, те могат да заменят яйце в пълнозърнести печени изделия.

8. Копринено тофу

Пюрираният копринен тофу има кремообразна консистенция и затова е много подходящ за киш, защото той също спира. Тофуто е идеален и за десерти като шоколадови кремове или алтернатива на яйчения крем.

9. Соево брашно

Соевото брашно (или, алтернативно, нишесте или брашно от нахут) може да замести яйцата в сладкиши или сладкиши. По-специално соевото брашно оставя след себе си непознат вкус. Супена лъжица брашно, смесено с малко вода, замества яйцето.

10. Доматена паста

В банички или бургер банички можете две супени лъжици доматено пюре като заместител на яйца използване. Той обаче не е универсален заместител на яйцата, но основно се съчетава със обилни ястия поради цвета и вкуса си.

Както виждате, печенето без яйце не е проблем! Обясняваме също как работи панирането на яйца. При нас ще намерите и много вегански рецепти, например за веган палачинки или веган десерти - оставете се вдъхновени!