Заместник-министърът Biolact е способен да причини алергии при деца, News
Заместник-министър на здравеопазването на Амурска област Наталия КЛИМОВА - педиатър с 18 години опит, кандидат на науките. Тя твърди, че продукти на основата на пълномаслено краве мляко практически не се показват на деца под една година (това е почти половината от клиентите на „млякото“ за Благовещение). Тъй като съдържащият се в тях протеин е може би най-мощният алерген за деца. Протеинът се задържа в калцинираното мляко.
„Какво е извара и биолакт? Това са ферментирали млечни продукти. Протеинът там е частично денатуриран, - обяснява Наталия Климова. - Тоест, алергенните му свойства са донякъде загубени, но това не означава, че те не са способни да предизвикат алергична реакция. Основната политика на детската наука сега е насочена към поддържане и запазване на кърменето. Учените стигат до извода, че освен майчиното мляко могат да се използват и продукти, приготвени само по специализиран начин на високотехнологично оборудване. Много по-големи изисквания се налагат както към качеството на суровините, така и към самата технология ".